Тмин — 16 полезных свойств. лечебные рецепты с тмином. состав тмина.

Все статьи автора

Максим Фадовский

Тмин - 16 полезных свойств. Лечебные рецепты с тмином. Состав тмина.

Традиционно сложилось так, что семена тмина черного у большинства наших соотечественников прочно ассоциируется с применением их в кулинарии, в качестве ароматной специфической приправы. Действительно, про помощи умелого использования тмина как уникальной специи, удается придать многим продуктам и готовым порциям пищи особо пряный вкус, специфический аромат.

О целебных свойствах данного продукта стали известно также достаточно давно. Целители и мудрецы на протяжении столетий изучали, какие имеет черный тмин лечебные свойства и противопоказания.

За время многолетней практики удалось не только подробно изучить, исследовать состав этого удивительного растения, но и разработать, усовершенствовать самые разнообразные рецепты его практического применения.

В настоящее время, когда цены на лекарственные препараты постоянно растут, а качество их не становится лучше, граждане все чаще обращаются к продуктам и средствам народной медицины.

Стоит присмотреться к этому растению более внимательно и попробовать разобраться, что такое семена тмина, какова от них польза, есть ли вред и, наконец, как принимать продукт для достижения максимального эффекта.

Лечебные свойства семян

Тмин обыкновенный – это однолетнее растение, во время цветения образуются белоснежные или голубые с фиолетовыми вкраплениями цветки.

По окончании цветения формируются так называемые «маковки», именно они содержат многочисленные мельчайшие семена черного цвета.

Вот эти семена и являются, в первом случае, великолепной приправой для ряда блюд, а во втором – эффективным препаратом, позволяющим успешно решать накопившиеся проблемы, сбои в работе организма.

Как выглядит черный тмин, отличить его семена от других, достаточно легко. Отличительная особенность – специфический пряный вкус, аромат, которые и стали причиной активного применения в качестве пищевых добавок. Плоды тмина имеют уникальные лечебные свойства, их применение рекомендуется специалистами разных профилей.

Тмин - 16 полезных свойств. Лечебные рецепты с тмином. Состав тмина.

Так растет черный тмин

Состав

Пользу для организма человека плодам черного тмина обеспечивает их уникальный физико-химический состав, богатейший набор активных веществ, среди которых, пожалуй, стоит выделить ряд категорий.

Активные компоненты и минералы:

  • кальций;
  • медь, цинк, железо;
  • фосфор;
  • тимохинон.

Кислоты:

  • фолиевая;
  • линолевая;
  • олеиновая.

«В» витамины – В1, (тиамин), В2 (рибофлавин), В6 (пиридоксин).

Другие компоненты:

  • комферол;
  • нигеллидин, нигеллицин;
  • нигеллицимин, его N-оксид, другие алкалоиды изоквинолина;
  • альфа-хедерин;
  • ниацин.

Исследования, поиск и нахождение все новых микроэлементов продолжается, равно как и изучение положительного эффекта на организм человека, способность противостоять различным заболеваниям.

Если же в процентном соотношении оценить вхождение в плоды тмина отдельных микроэлементов, то данные будут выглядеть следующим образом:

  • 38% различных масел, в том числе около 2% – эфирных;
  • 20% белков;
  • 35% углеводов;
  • оставшиеся 7% приходятся на клетчатку, золу и влагу.

Высочайшая популярность продукта напрямую связана с тем составом, который имеет черный тмин, отсюда все его полезные свойства и противопоказания. Вещества, входящие в эти семена, благотворно воздействуют на все системы и органы, части тела, поддерживают жизненные силы, а также помогают лучше работать ослабленным, поврежденным органам.

Семена тмина черного – настоящая находка, у которой есть как полезные свойства, так и противопоказания. При отсутствии серьезных запретов, этот продукт незаменим при проведении лечебных и профилактических мероприятий.

Польза для организма

Черный тмин обладает массой лечебных свойств, но также и противопоказаний. Рассмотрим их более подробно. К достоинствам семян следует отнести следующие свойства, точно установленные многолетней практикой применения.

Иммунитет

Его укрепление при правильном принятии продукта, происходит в высоком темпе, резко повышаются защитные функции организма в целом, устойчивость, активизируется противодействие вирусным, грибковым заболеваниями, инфекционным осложнениям. Специалисты настоятельно рекомендуют использовать продукт для восстановления организма после перенесенных тяжелых заболеваний, различных хирургических операций. Имбирь с лимоном и алоэ с медом для иммунитета.

Общий тонус организма

Люди, ведущие активный образ жизни, должны в обязательном порядке включить тмин в свой рацион. Подъем настроения, улучшение работоспособности, выносливости, общего самочувствия гарантируется!

Очищение

Тмин - 16 полезных свойств. Лечебные рецепты с тмином. Состав тмина.Семена черного тмина эффективны, доказана их польза для сосудов, а вред практически отсутствует. Главное, знать, как принимать специально подготовленные препараты. В любом случае, употребление в пищу семян способствует укреплению стенок сосудов, повышению их эластичности, упругости. Одновременно, приводится в норму уровень холестерина в крови.

Примечательно, что целебные свойства продукта были отмечены не только медицинскими специалистами.

Тмин активно используется в косметологии, на его основе создано достаточно много различных лечебно-профилактических средств по уходу за кожей, лицом и т.п.

Только опытный специалист способен разъяснить, чем полезен тмин, подсказать, как его использовать, дать соответствующие рекомендации, а также предостеречь при возможном проявлении негативного эффекта.

Противопоказания

Приняв решение о применении семян черного тмина, убедившись, что продукт имеет положительные свойства, важно изучить и возможные противопоказания.

Несмотря на то, что продукт содержит массу положительных веществ и микроэлементов, активно воздействующих на различные органы и системы организма, в ряде случаев, особенно при чрезмерном употреблении, может быть нанесен определенный вред. Поэтому, лучшим решением, в любом случае, может стать консультация у врача.

Специалисты, советуя, как пить черный тмин правильно, рекомендуют обратить внимание на то, что плоды тмина, имеют следующие противопоказания:

  • повышенная чувствительность, индивидуальная непереносимость;
  • язва желудка, гастрит в стадии обострения;
  • беременность;
  • нарушения в работе сердца.

Возможный вред от употребления

В ряде случаев специалисты наблюдали у пациентов проявление побочных эффектов, таких как:

  • диарея;
  • понижение артериального давления;
  • воздействие на слизистую оболочку желудка;
  • легкое головокружение.

Очень осторожны специалисты со своими рекомендациями по отношению к людям, страдающим бессонницей, не рекомендуется увлекаться таким средством при прохождении беременности.

В целом же, необходимо понимать, что семена черного тмина полезны и эффективны, их применение в качестве профилактики, и для лечения всевозможных болезней, обоснованы.

Многочисленные подробные рецепты помогут определить способ употребления продукта в том или ином виде.

Умеренность и аккуратность, внимательность к мелочам и умение себя контролировать – важнейшие составляющие эффективного приема семян тмина. Переборщить можно с любым, самым полезным лекарственным средством!

Применение растения для лечения болезней

Тмин - 16 полезных свойств. Лечебные рецепты с тмином. Состав тмина.

  • при ликвидации последствий воспалительных процессов;
  • для борьбы с вирусными, инфекционными заболеваниями;
  • для защиты печени от негативного воздействия внешних факторов, восстановление;
  • улучшение работы мозга;
  • стимулирование регенерационных процессов;
  • снижение давления;
  • укрепление волос на голове.

Эффективен черный тмин для похудения, восстановления нормального веса, удаления жира из организма. Банановая диета и семена чиа в рационе худеющего.

Как принимать?

Полезность семян не подвергается сомнению. Важно лишь знать, как принимать семена черного тмина, при каких заболеваниях или проблемах можно использовать этот великолепный целебный продукт. Многолетняя практика показала все основные способы приготовления и употребления средства.

Семена превращают в порошок и употребляют в строго дозированных объемах внутрь. Иногда, в зависимости от рецепта – в комплексе с другими добавками. Масло можно также принимать внутрь, запивая водой, а также – наносить на поверхность кожи. Как правило, употребление происходит перед едой. Прием осуществляется 2-3 раза в день.

Курс лечения (профилактики) в среднем продолжается 1-2 месяца.

Рецепты

Подробных рецептов, помогающих организовать правильное применение в народной медицине черного тмина, всех его полезных и лечебных свойств, достаточно много.

Самая первая рекомендация, которая подойдет практически для всех категорий граждан, независимо от пола, возраста, состояния здоровья: для поддержания тонуса, достижения общеукрепляющего эффекта, восточные мудрецы, целители, советуют ежедневно употреблять 1 ч.л. цельных или свежее перемолотых семян.

Для лечения головных болей необходимо смешать семена тмина, аниса и гвоздики. Полученный порошок употреблять по 1 ч.л. дважды в день, утром и перед сном. Гипертония лечится так: перемолотый порошок тмина заливают кипятком и пьют утром натощак за 20 минут до приема пищи.

Как пить правильно для похудения?

Тмин - 16 полезных свойств. Лечебные рецепты с тмином. Состав тмина.

Двойной эффект обеспечен! Тем более, что готовить рецепт такого чая достаточно просто. В стакан кипятка необходимо добавить 1 ч.л. перемолотых семян тмина и подождать 10 минут, пока семена в воде заварятся. После этого чай можно пить, а для улучшения вкусовых свойств и полезности, вместо сахара, лучше использовать мед. Фиточай из листьев шалфея.

Обзор отзывов

Общий анализ отзывов, оставленных пользователями, пробовавшими рецепты с тмином, отмечают реальные результаты улучшения уже после первых нескольких недель регулярного приема. Для женщин и для мужчин, по всем основным параметрам, черный тмин, по отзывам, имеет, одинаковый эффект.

Единственное предостережение – не употреблять чрезмерно много тмина в период беременности.

В целом, оценивая лечебные свойства черного тмина по отзывам пользователей, можно сделать вывод: продукт, несомненно, представляет определенный интерес и способен оказывать благотворное влияние на организм.

Тминное масло

Исследуя, чем полезен черный тмин, и в каком виде его можно использовать, необходимо отдельно упомянуть о таком популярном и эффективном средстве, как масло. Этот продукт используется и в качестве лечебного средства и для изготовления различных мазей, конечно же – в косметологии.

Заключение

  1. Польза тмина очевидна! Рекомендации специалистов, при аккуратном и регулярном применении растения тмин, обеспечивают существенное улучшение состояния организма.
  2. Что это такое черный тмин, стоит ли его попробовать? Ответ очевиден. Использовать продукт можно для лечения и профилактики различных заболеваний: в неврологии, сердечно-сосудистой системе и т.п. Отличное общеукрепляющее средство, а также – для похудения.

Источник: https://bvk.news/produkty/travy/chernyy-tmin.html

Тмин для похудения: вся правда о противопоказаниях и побочных эффектах, а также лучшие рецепты

Если вы любитель специй и приправ, стремитесь каждый раз открывать для себя что-то новое в мире трав и ко всему этому, ведёте борьбу с лишним весом, — попробуйте использовать тмин для похудения.

Во-первых, это растение придаст вашим блюдам отменный, необычный вкус. Во-вторых, вы научитесь готовить из него очень полезные для здоровья напитки. В-третьих, при соблюдении некоторых рекомендаций, вы гарантированно избавитесь от нескольких килограммов, которые наверняка портят вашу фигуру.

Полезные свойства

Тмин - 16 полезных свойств. Лечебные рецепты с тмином. Состав тмина.

Ещё наши предки издревле использовали полезные свойства тмина в народной медицине. Выбирая эту приправу как средство для похудения, вам нужно знать, каким действием на организм оно обладает. Всё, что тмин может сделать с человеческим организмом, определяется его химическим составом.

Химический состав:

  • аскорбиновая кислота;
  • белковые вещества;
  • гликозид мелантин (содержится только в семенах чёрного тмина);
  • дубильные вещества;
  • жирное масло;
  • кумарины;
  • скополетин;
  • углеводы;
  • умбеллиферон;
  • флавоноиды кверцетин, изорамнетин и кемпферол;
  • эфирное масло.

Применяется при лечении таких заболеваний, как:

  • аллергия, аллергический конъюнктивит;
  • атония;
  • варикоз;
  • гастрит, метеоризм, дуоденит, запоры, диарея, спазмы желудка, колиты, диспепсия;
  • геморрой;
  • гепатит;
  • гипертония;
  • депрессия, психоз, истерики;
  • дыхательная недостаточность, бронхит, пневмония;
  • желчнокаменная болезнь;
  • коклюш;
  • малокровие;
  • насморк, простуда;
  • нейродермит, язвы на коже, крапивница, псориаз, экзема, герпес, лишай, чесотка;
  • пиелонефрит;
  • сенная лихорадка.

Основные лечебные свойства:

  • благотворно действует на ЖКТ: уменьшает процессы брожения, усиливает выработку желудочного сока;
  • избавляет от менструальных болей, восстанавливает нарушенный цикл;
  • нормализует работу репродуктивной системы;
  • облегчает состояние при интоксикациях;
  • освежает дыхание, контролирует функционирование слюнных желез;
  • разжижает и выводит мокроту из органов дыхания, снимает бронхоспазмы;
  • способствует крепкому сну, избавляя от бессонницы.

Оказывает действие:

  • антисептическое;
  • бактерицидное;
  • диуретическое;
  • желчегонное;
  • лактогонное;
  • омолаживающее;
  • отхаркивающее;
  • потогонное;
  • противоглистное;
  • противоопухолевое;
  • седативное;
  • спазмолитическое;
  • тонизирующее.

Механизм похудения:

  • выводит жидкость из тканей;
  • очищает организм, обладая незначительным слабительным и мочегонным действием;
  • понижает уровень вредного холестерина;
  • препятствует усвоению и отложению про запас жиров;
  • притупляет аппетит;
  • расщепляет уже отложенные жировые клетки;
  • снижает тягу к сладкому и жирному;
  • укрепляет иммунитет;
  • улучшает пищеварение;
  • ускоряет процесс сжигания калорий.

Химический состав тмина — это кладезь полезных веществ для человеческого организма. Действуя комплексно, они и здоровье укрепляют, и заболевания лечат, а самое главное — способствуют эффективному похудению.

Не стоит надеться на 10 кг в месяц, как утверждают многие источники. Снижение веса будет медленным, но стойким без побочных эффектов (если всё сделать грамотно).

На фоне лёгкой диеты и физических нагрузок можно потерять от 2 до 5 кг за месяц.

По страницам истории. Согласно древним записям, тмин был известен людям ещё в каменном веке. Он был обнаружен в составе блюд, которые сохранились в египетских гробницах. Кроме того, упоминания об этой приправе можно найти и в Ветхом Завете.

В чём вред?

Многие источники относят к достоинствам похудения на тмине малочисленные противопоказания для активного потребления этой приправы.

Читайте также:  Персик: польза и вред для здоровья женщин и мужчин

Некоторые даже указывают только одно обстоятельство, которое мешает включать это растение в свой рацион, — его индивидуальная непереносимость. На самом деле этот список достаточно обширен, и вы должны обязательно иметь его в виду.

Если проигнорировать врачебные рекомендации, можно столкнуться с серьёзными побочными эффектами и осложнениями.

Тмин - 16 полезных свойств. Лечебные рецепты с тмином. Состав тмина.Тмин обыкновенный (вверху) и чёрный (внизу)

Противопоказания:

  • аллергия, индивидуальная непереносимость;
  • беременность;
  • воспаления желудочной стенки;
  • гастрит с повышенной кислотностью желудочного сока;
  • гипотония;
  • ишемическая болезнь сердца;
  • лактация;
  • непроходимость желчных ходов;
  • обострение мочекаменной болезни;
  • острое кишечное расстройство;
  • послеинфарктное состояние;
  • сахарный диабет;
  • трансплантированные органы;
  • тромбоз, тромбофлебит.

Побочные эффекты:

  • аллергические реакции в виде сыпи, чихания, насморка;
  • выкидыш;
  • инфаркт при ишемической болезни сердца;
  • обострение хронических гастритов;
  • отторжение трансплантированных органов;
  • повышение уровня сахара в крови;
  • приступы кашля;
  • развитие кишечных расстройств;
  • резкое понижение давления.

С такими побочными эффектами будьте особенно внимательны. И уж точно, не стоит слушать тех, кто утверждает, что данное растение — 100% безопасный продукт.

Это интересно. Раньше тмин считался магической травой, охраняющей от злых духов и предотвращающей разлуку влюблённых. В связи с этим у колдунов и ведьм его семена были обязательным ингредиентом любовных эликсиров и приворотных зелий.

Советы по применению

Чтобы похудеть с помощью тмина, его нужно уметь правильно принимать.

Общие рекомендации:

  1. Приобретается продукт в отделах специй.
  2. Суточный рекомендуемый объём — не более 20 гр, это примерно 2 маленьких ложечки.
  3. Специя обязательно промывается, просматривается на наличие гнили и плесени.
  4. Семена можно либо перемалывать, превращая в порошок, либо съедать целиком, тщательно пережёвывая.
  5. Если решили измельчить, делайте это непосредственно перед тем, как употреблять.
  6. Кофемолки и блендеры оставьте в сторону — перемалывать семена лучше в ступке с пестиком.
  7. Курс похудения — не меньше месяца. Первые две недели и четвёртая — по 10 гр в день, а третья (ударная) — по 20 гр. Более длительное применение тмина для похудения может вызвать либо привыкание (тогда процесс снижения веса остановится), либо передозировку (она чревата кишечными расстройствами и аллергическими реакциями).
  8. Принимать ежедневно, лучше — натощак.
  9. Семена и масло запиваются каждый раз стаканом тёплой воды.
  • Предлагаем ещё несколько советов и ответов на вопросы, по поводу того, как и что в растении использовать для похудения.
  • Самый распространённый способ похудения — ежедневно, медленно разжёвывать семена и добавлять их в блюда в рамках выбранной диеты.
  • Если похудение пришлось на лето, в качестве приправы к салатам можно использовать молодую зелень растения, предварительно измельчив её, как укроп или петрушку.

Реже используется корень, который перетирается до состояния муки и добавляется в качестве приправы к блюдам. У него не такой специфический вкус, как у семян или зелени, но он содержит все необходимые вещества для того, чтобы запустились процессы похудения.

Очень популярный способ — пить масло тмина в чистом виде или разбавленное водой. Оно может идти как БАД или как обычное растительное. В последнем случае его можно применять как заправку для салатов. Из производителей обратите внимание на продукты от компаний Baraka (Китай), Hemani (Пакистан), Королевское (Россия). А ещё эту жидкость можно использовать в составе антицеллюлитных обёртываний.

Статья по теме: «Масло чёрного тмина для похудения».

Можно приобрести в аптеке специальный БАД для похудения, который так и называется — «Тмин». Выпускается в виде таблеток и капсул. Основным лидером продаж является всё та же китайская фирма Baraka. Преимущество таких препаратов — пить их гораздо приятнее и легче, чем семена или масло в чистом виде.

Тмин - 16 полезных свойств. Лечебные рецепты с тмином. Состав тмина.Аптечные продукты: молотые семена в капсулах и масло чёрного тмина

Можно использовать для похудения молотый тмин. Продукт употребляется по той же схеме, что и семена или масло. Его отличительное свойство — усваивается желудком быстрее.

Многие интересуются, какой сорт полезнее и эффективнее для похудения — обыкновенный или чёрный. Диетологи утверждают, что здесь разницы нет: что найдёте — то и используйте.

С одной стороны, если взглянуть на химический состав этих растений, он практически идентичен, но… отличие всё же есть! И именно оно говорит нам о том, что чёрный сорт всё-таки предпочтительнее использовать для похудения, чем обычный.

В нём есть гликозид мелантин, придающий растению характерный горький вкус, который отсутствует у обыкновенного тмина.

Когда рецепторы языка его чувствуют, они посылают в мозг сигнал, а тот расценивает его как своеобразную угрозу (всё горькое — яд, согласно инстинктам самосохранения). Как результат — происходит блокировка аппетита.

И так как данное растение в качестве средства похудения рекомендуют употреблять перед приёмами пищи, много вы в ближайший час не съедите. Это и приводит в итоге к снижению веса.

Названия тмина обыкновенного: анис, кмин, тимон, гуньба, козловки, кимин, ганус.

Названия тмина чёрного: чернушка посевная, калинджи, сейдана, седана, римский кориандр.

Высказывания. Пророку Мухаммеду принадлежат слова: «Чёрный тмин — лекарство от всех болезней, кроме смерти».

Рецепты

В зависимости от выбранного способа применения тмина в качестве средства для похудения и подбирайте соответствующий рецепт.

Имейте в виду, что суточная максимальная дозировка, разрешённая врачами и диетологами —20 гр специи.

И если вы будете жевать утром семена, в обед и на ужин добавлять их в блюда, а вечером пить масло, это может закончиться желудочными расстройствами и даже интоксикацией. Во всём соблюдайте меру.

Салат

  1. Нашинковать белокочанную капусту, выложить в салатницу.
  2. Обжарить на сковороде тминные семена.
  3. Смешать перец, соль, горчицу, уксус, заправить этой смесью капусту.
  4. Добавить семена, перемешать.
  5. Накрыть пищевой плёнкой на 10 мин.

Все пропорции берутся по вкусу.

Тмин - 16 полезных свойств. Лечебные рецепты с тмином. Состав тмина.

Суп

  1. Отварить куриную грудку.
  2. В бульон засыпать картофель брусками, измельчённые лук и чеснок.
  3. Высыпать лимонную цедру и молотый тмин.
  4. За 10 мин до выключения добавить томатную пасту.
  5. Посыпать зеленью.

Напитки

Настой, или чай из тмина, будет горчить, но при этом нельзя использовать подсластители, так как ваша цель — похудение! 50 гр семян залить стаканом кипятка. Держать под крышкой 10 мин. Процедить.

Заварить по 15 гр крупнолистового зелёного чая и тёртого корня имбиря стаканом кипятка. Добавить 5 капель тминного масла. Напиток отлично справляется с голодом.

5 гр тминных семян смешать с 15 гр корицы и 15 мл мёда. Залить смесь стаканом кипятка. Пить по 100 мл утром и перед сном.

Смешать стакан обезжиренного кефира с 20 гр семян. Размешать, настаивать час. Можно взбить в блендере и пить вместо завтрака.

Обжарить тминные семена на сковороде, смешать с натуральным кофе в пропорции 1:5. Сварить в турке.

К стакану апельсинового (или морковного) сока добавить 10 мл тминного масла. Лучше пить перед сном.

Налить в кастрюлю воду (500 мл), поставить на огонь, высыпать туда тминные семена или муку (10 гр). После закипания уменьшить огонь и варить 10 минут. Настаивать полчаса. Процедить, добавить мёд и лимон (по 30 гр).

Наружное применение

Для антицеллюлитного обёртывания можно сделать следующую смесь: 100 гр тминного масла, 10 капель цитрусового и 2-3 капли бергамота. Намазать проблемные места и обмотать их пищевой плёнкой.

Горьковатый и жгучий вкус тмина делает его популярной специей по всему миру. Если учесть обладание им огромного количества лечебных свойств, неудивительно, что его можно запросто использовать и как средство для похудения.

Преимуществ такого способа снижения веса — достаточно много: не придётся разоряться (недорого), эффективно (гарантированная потеря лишних килограммов), полезно для здоровья и т. д.

Поэтому обязательно стоит воспользоваться этой уникальной приправой, чтобы привести фигуру в порядок.

Источник: https://hudeyko.ru/tmin-dlya-pohudeniya.html

Тмин, лечебные свойства и противопоказания

Янв-22-2017 KoshkaS

Что такое тмин, лечебные свойства и противопоказания, какие есть полезные свойства у этого растения, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем, и интересуется народными методами лечения, в том числе и с помощью лекарственных трав и пряностей. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Итак:

Тмин - 16 полезных свойств. Лечебные рецепты с тмином. Состав тмина.

Корень мощный, мясистый, веретенообразный до 20 см длины. Листья очередные, постепенно уменьшающиеся к верхушке стебля, двояко– или троякоперистые, на коротких черешках с влагалищами, нижние листья длинночерешковые. В первый год образует прикорневую розетку листьев, на второй год развивается стебель.

Стебель гладкий, слегка узловатый или округлый, полый, коленчатоизогнутый. При созревании плодов стебель постепенно буреет и усыхает. Каждый побег заканчивается соцветием. Цветки мелкие, пятилепестковые, белые, глубоковыемчатые, собраны в сложный зонтик без обертки или с оберткой, состоящей из 1–3 цельных листочков.

Плод – продолговатый вислоплодник, распадающийся при созревании на 2 полуплодика. Цветет в июне – июле, плоды созревают в июле – августе на второй год жизни. Размножается семенами.

Распространен в европейской части России, особенно в южных и юго-восточных областях, на Кавказе, в Западной Сибири и Средней Азии.

Растет на свежих супесчаных и суглинистых почвах по суходольным лугам, лесным полянам и опушкам, вдоль дорог и по обочинам, на пастбищах.

Если вы хотите вырастить тмин, купите его семена. Посейте один раз, а потом просто оставляйте несколько растений с семенами зимовать. И у вас никогда не будет проблем с урожаем тмина. Сейте как морковь.

В немецкой, австрийской, чешской, скандинавской и венгерской кухнях тмин получил наибольшее распространение. Он до сих пор придает характерный вкус ржаному немецкому хлебу, им сдабривают кислую капусту, засаливают с ним сало и, наконец, посыпают им картофель «в мундире». Шведы обязательно добавляют тмин в хлеб, а венгры – в свой фирменный гуляш.

Современные повара высушенные семена тмина, а иногда и листья (особенно молодые), добавляют при засолке и мариновании овощей и в выпечку. Применяется он и в производстве спиртных напитков.

Хранить семена тмина нужно в плотно закрытых банках в сухом темном месте.

Если семена тмина обжарить на сухой сковороде, их аромат усилится. Отваривая кислую капусту, добавьте немного семян тмина, и неприятный запах улетучится.

Для ароматизации уксуса можно взять по две столовые ложки свежих семян укропа, сельдерея, тмина, аниса и кориандра, растереть их по возможности и залить все лит ром горячего уксуса. Плотно закрыть банку и поставить на окно настаиваться на неделю. Потом уксус можно применять для салатов и прочих нужд.

Чем полезен тмин

Аромат тмина обыкновенного напоминает анис и фенхель одновременно, и хорошо сочетается с этими пряностями и с кориандром. Он входит в рецепт твердых сыров, к эльзасскому «мюнстеру» отдельно подаются семена тмина. Тмин с можжевельником кладут в капусту при квашении, семена добавляют в тушеную капусту, бобовое или фасолевое рагу с копченостями, в картофель – при жарке или просто в пюре.

Тмин смешивают с толченым чесноком, чтобы приправить и упростить усвоение жареного и печеного мяса. В венгерский гуляш часто вместе с паприкой обязательно кладут тмин.

В Скандинавии тмин считается излюбленной добавкой к хлебу, печенью и кашам. Аромат тмина улетучивается быстро.

Если в рецепт входит молотый тмин, лучше измельчить его непосредственно перед использованием и вводить в блюдо в самом конце приготовления.

Лучший способ воспользоваться лекарственными свойствами тмина – сорвать зелень и покрошить в салат. Зеленый тмин имеет более нежный мягкий аромат и хорошо сочетается с овощами: тыквой, всеми видами капусты, с морковкой.

Свежие корешки тоже съедобны! В Средневековой Англии высоко ценили молодые корни тмина, их употребляли с картошкой, как и пастернак. Ими также можно приправлять густой гороховый суп, класть в овощные рагу или запеканки.

Тмин давно перестал быть чисто европейской приправой и вошел в состав специи табили, которую в Северной Африке подают к рыбе и баранине, а также к салату «Мехвия».

В народной медицине тмин применяется в качестве обезболивающего, противосудорожного, спазмолитического, антисептического, отхаркивающего, желчегонного средства. Он полезен при затрудненном мочеиспускании, болях в почках.

Читайте также:  Шиповник — 10 полезных свойств и противопоказания для организма

При лечении гастритов, энтероколитов, кишечных колик, бронхиальной астмы, маститах, перебоях сердца, гипертонии, эпилепсии, хронического запора, связанного с атонией кишечника.

Настои семян тмина применяют при простудах, заболеваниях поджелудочной железы, для повышения сексуальной потенции. Порошок из корней тмина лечит аденому предстательной железы.

Тмин используется и в официальной российской фармакологии. В аптеках можно приобрести тминную воду и эфирное масло.

Эфирное масло тмина (как и аира, зверобоя, можжевельника, пихты, пижмы, тысячелистника) обладает высокой антиоксидантной активностью и входит в рецепты противоопухолевых сборов, используемых в онкологии.

Существуют препараты из тмина для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта. Тмин входит в состав глазных лекарств и порошков, которые обостряют зрение.

Лечебные свойства тмина

Современная научная и народная медицина широко использует тмин в своей практике.

  • Обыкновенный тмин благотворно воздействует на желудочно-кишечный тракт, уменьшает бродильные процессы и увеличивает выработку желудочного сока.
  • Тмин – отличный антидепрессант и средство при бессоннице.
  • Обладает противовоспалительным и незначительным мочегонным действием.
  • Аптечные препараты тмина помогают разжижать мокроту и выводить ее из органов дыхания. Тмин обыкновенный используют в лекарствах, снимающих бронхоспазм.
  • Тмин благоприятно воздействует на репродуктивную систему у мужчин и женщин.
  • Хорошо освежает дыхание и нормализует работу слюнных желез.
  • Но самое главное, обыкновенный тмин, как и черный тмин, является антиоксидантом, то есть имеет антиокислительные свойства.

С лекарственными целями применяют плоды тмина. Сбор плодов лучше всего производить рано утром или вечером, чтобы предотвратить осыпь зрелых плодов. Плоды очень легкие, 10 000 штук весят 2–2,5 г. Сбор ведут в июле – августе, в фазе, когда созревают плоды в центральных зонтиках, а краевые плоды еще не созрели. Стебли тмина срезают, связывают в снопики.

При сушке на открытом воздухе или в помещении происходит дозревание плодов, после чего верхушки обмолачивают руками, стебли отбрасывают, а плоды очищают на ситах и проветривают. Чтобы сырье не содержало минеральных примесей, нельзя растение вырывать с корнем. В хорошо закрытых банках или ящиках сухие плоды тмина практически пригодны в течение трех лет.

Плоды содержат эфирное масло (до 8,2 %), главным образом карвон (до 65 %) и D-лимонен (до 50 %), (обуславливающих сильный запах плодов), карвакрол, дигидрокарвон, дигидрокарвеон, пинен, камфен, мирцен; жирное масло (до 22 %); дубильные вещества; флавоноиды (кверцетин и кемпферол); белковые вещества.

Лечебные свойства плодов тмина определяются их действиями на человека: анестезирующее, антибродильное, антимикробным, антипаразитарное, антисептическое, аппетитное, бактерицидное, ветрогонное, глистогонное, желчегонное, камнерастворяющее, кровоостанавливающее, лактогонное, мочегонное, общеукрепляющее, обезболивающее, отхаркивающее, потогонное, противоанемическое, противокашлевое, противосудорожное, седативное, слабительное, спазмолитическое, стимулирующее.

В настоящее время плоды тмина входят в фармакопеи многих стран мира. В аптеках из них готовят тминную воду и тминное эфирное масло.

Тминная вода, состоящая из 1 г эфирного масла и 1 л воды, в педиатрии используется в качестве заменителя укропной воды и применяется по 1–2 ч. ложки 2–3 раза в день как ветрогонное средство при газовых коликах у детей, а также наружно для втирания при миозитах.

Тминное эфирное масло (прозрачная жидкость, бесцветная или желтоватая, с тминным запахом и пряным вкусом) принимают внутрь по 1–2 капли на кусочке сахара или с медом, 2–3 раза в день как средство, регулирующее деятельность желудка и кишечника, при гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока, дисменорее (болезненные менструации), отеках, слабой лактации, при плеврите, хронических холециститах, при атонии кишечника с явлениями метеоризма, при аэрофагии, коликах, потере аппетита, тошноте, глистах, несварении пищи, слабом кровообращении, низкой температуре тела, опухоли лимфатических узлов, для стимуляции пищеварения, при головокружении, раздражительности.

Наружно эфирное масло тмина используют в виде мазей для втираний как болеутоляющее при ревматизме, ревматическом артрите, подагре. Эфирное масло оказывает противотуберкулезное действие. Масло и галеновые препараты действуют спазмолитически на мускулатуру кишечника, матки, мочеточника, мочевого пузыря.

Растворенное в растительном масле, эфирное масло тмина назначают для растираний при простудных заболеваниях и против кожных паразитов.

Тмин обладает стимулирующим запахом. Растолките семена и вдыхайте аромат, чтобы оздоровить тело, представляя себе аромат как сверкающее оранжево-желтое пламя.

Этот аромат действует освежающе на разум. Вдыхайте его, чтобы увеличить скорость мышления и укрепить память.

Плоды тмина входят в состав аппетитного, ветрогонного, желудочного, слабительного и успокоительного сборов.

Настой тмина:

1–2 ч. ложки плодов тмина залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 2 часа, процедить. Принимать по 1/4 стакана 3 раза в день за 20 мин до еды (детям – по 1 ч. ложке 3 раза в день).

Настой полезно пить по 1 стакану утром и вечером для усиления лактации кормящим матерям. Настоем полезно полоскать рот при дурном запахе изо рта. Ослабленным детям полезно принимать ванны в настое плодов тмина.

Отвар тмина:

1 ч. ложку плодов залить 1 стаканом кипятка, варить в закрытой посуде на кипящей водяной бане 30 мин, охладить при комнатной температуре 10 мин, процедить. Принимать по 1–2 ст. ложке 3–4 раза в день (детям – по 1 ч. ложке 2–3 раза в день). Из этого отвара можно ставить ребенку очистительную клизму.

В народной медицине готовят и более «крепкие» отвары из 20 г измельченных плодов укропа на стакан воды. Их рекомендуют принимать в течение дня небольшими глотками при удушье и спазматическом кашле.

Измельченные плоды тмина взять на кончике перочинного ножа, принимать, запивая водой, 3 раза в день за 30 мин до еды как средство, возбуждающее аппетит, при тошноте, малокровии.

– 1 ст. ложку измельченных плодов тмина смешать с 1 стаканом сметаны или сливок, варить в закрытой посуде на слабом огне 5 мин. Принимать по 1/2 стакана 3 раза в день для усиления лактации у кормящих матерей.

– При метеоризме у взрослых хорошие результаты дает отвар, приготовленный следующим образом: берут 2 ст. ложки плодов тмина, 1 ч. ложку плодов укропа, 2,5 ст. ложки измельченных листьев с цветками тысячелистника и 1 ст. ложку измельченной овсяной соломы – все это на 0,5 л воды. Варят 10 мин, настаивают до охлаждения, процеживают. Выпивают на протяжении дня мелкими глотками.

– 1–3 ч. ложки семян тмина (доза семян выбирается индивидуально, в зависимости от восприимчивости организма) залить одним стаканом сливок, настоять в плотно закрытой посуде в горячей духовке 30–45 мин для томления (не кипятить!), процедить.

Принимать небольшими глотками при недостаточности выделения грудного молока по 1/2 стакана утром и вечером. Кормящие мамы не навредят ни себе, ни малышу даже в том случае, если суточная доза семян тмина будет доведена до 1 ст. ложки.

Продолжительность лечения определяется по прибавлению грудного молока.

– 100 г семян укропа залить 0,5 л непастеризованного молока, довести до кипения, варить в закрытой посуде на слабом огне 5 мин, затем настоять, укутав, 2 часа, процедить. Принимать при лечении мастопатии по 2/3 стакана 3 раза в день за 30 мин до еды. Курс лечения 3 недели, перерыв – одна-две недели.

– 2 ст. ложки семян тмина, полстакана сахарного песка, один измельченный лимон залить 1 л воды, довести до кипения и варить в закрытой посуде на слабом огне 8–10 мин, охладить, процедить. Принимать при недостатке молока у кормящих матерей по 1/2 стакана 3 раза в день до еды.

– Хлеб, испеченный с плодами тмина, – хорошее средство при недостатке молока у женщины, кормящей грудью.

– Если наблюдается задержка мочи при аденоме предстательной железы, то хороший результат дает чай из плодов тмина: 1 ст. ложку плодов залить 1,5 стаканами кипятка, варить в закрытой посуде на слабом огне 5–7 мин, настоять, укутав, 10 мин, процедить. Выпивать в течение дня.

Тмин для похудения

Говоря о том, способствует ли масло тмина похудению, нужно выделить его основные особенности:

  • Он притупляет аппетит;
  • Снижает тягу к сладким и жирным продуктам;
  • Укрепляет иммунитет;
  • Препятствует усвоению жиров;
  • Помогает организму расщеплять уже имеющиеся жировые клетки.

Тмин и похудение на нем дает массу преимуществ:

  • Помимо снижения веса, данное растение и приготовленные из него продукты способствуют омоложению и замедлению старения;
  • Применение тмина не имеет противопоказаний, кроме аллергии на него;
  • Несмотря на очищающий эффект, после употребления масла или семян не начинается диарея;
  • Тмин нормализует обмен веществ, что благотворно сказывается на здоровье в целом;
  • С помощью него можно без особого труда сбросить до 10 кг всего за 1 месяц.

Как использовать черный тмин для похудения:

  • Можно жевать семена тмина для похудения, или добавлять их к блюдам: это притупляет аппетит и помогает добиться стройной фигуры;
  • Принимать масло в чистом виде, или же разбавлять его с водой;

Есть и другой вариант – тмин в таблетках, которые нужно пить в течение месяца.

Источник:

Рецепты по книге Н. Даникова «Целебные пряности для здоровья».

Источник: https://prokalorijnost.ru/tmin-lechebnye-svojstva-i-protivopokazaniya

Семена тмина в народной медицине

Тмин - 16 полезных свойств. Лечебные рецепты с тмином. Состав тмина.

Отвар семян тмина избавляет от лени и праздности. Семена тмина охраняют влюбленных и не дают остыть пламенным чувствам. Тмин включался в состав любовного зелья. Особенно тмин был популярен  во времена Шекспира. Это средневековые легенды. Сегодня детально изучен состав семян тмина, и можно делать выводы о полезных свойствах тмина для здоровья на научной основе.

Семена тмина — пряность и лекарство

Тмин является одним из самых древних лекарственных растений. Семена тмина употребляли еще в каменном веке, об этом свидетельствуют находки археологов. Семена тмина, как лекарственное средство, распространены в большинстве стран мира.

Прежде всего, семена тмина облегчают проблемы, связанные с пищеварением. Этот лечебный эффект заметили еще наши предки. Семена тмина снимали спазмы и улучшали аппетит.

Семена тмина — это источник витаминов

Семена тмина содержат витамин С, витамин А, железо, марганец, медь, пищевые волокна. Семена тмина содержат 10 минералов на 100 гр.:

  • Кальций
  • Железо
  • Магний
  • Фосфор
  • Калий
  • Натрий
  • Цинк
  • Медь
  • Марганец
  • Селен

Семена тмина содержат витамин С, витамин А, витамин В6, фолиевую кислоту, бета-каротин, витамин Е, каротиноиды, пищевые волокна и др. Семена тмина содержат определенное количество жирных кислот и аминокислот. Изучение химического состава тмина показало, что основным действующим веществом является карвон. Летучие вещества тмина содержат до 60 % этого вещества.

  • Карвон стимулирует выработку пищеварительных ферментов и способствует нормализации функции печени.
  • Карвон предупреждает рост патогенной флоры в кишечнике и поддерживает деятельность полезных бактерий.

Также в состав тмина входят другие летучие масла и флавоноиды. Богатый состав фитонутриентов обеспечивает лечебные свойства семян тмина. Другие составляющие компоненты тмина снимают спазмы и уменьшают вздутие кишечника.

  1. Тмин применяется при расстройствах пищеварительной системы, таких как:
  2. изжога, вздутие, газы, потеря аппетита, спазмы желудка и кишечника.
  3. Семена тмина применяются при расстройствах менструального цикла, бронхитах, астме, простуде, как дезинфицирующее и антисептическое средство.
  4. Настой семян тмина и тминное масло используется для полоскания горла при ангинах, и полости рта для освежения дыхания.

Целебным считается чай из тмина. Считается, что чай из семян тмина повышает аппетит, способствует пищеварению и повышает работоспособность. Детям назначают тминный чай при вздутии живота. Часто в состав тминного чая входят анис и фенхель, обладающие схожими характеристиками.

Как приготовить чай из семян тмина

При желудочных болях тминный чай обладает успокаивающим и обезболивающим эффектом.

  • Семена тмина 1 ч.л.
  • Вода 200 мл.

Одну чайную ложку семян тмина заварить стаканом кипятка. Такой чай устраняет кишечные колики у детей. Врачи рекомендуют принимать чай из тмина по одной столовой ложке без сахара перед едой. Взрослым можно пить до двух чашек тминного чая в день.

Чай из тмина можно дополнить мятой перечной, фенхелем или анисом. Чай из тмина синхронизирует работу органов пищеварения, устраняет вздутие и другие проявления дискомфорта. Курс приема тминного чая 2-3 недели по одной чашке в день.

Отвар из семян тмина

В народной медицине отвар из семян тмина применяют при головокружениях, для уменьшения головной боли, для улучшения кровообращения. Как приготовить отвар из тмина

  • Семена тмина 1 ст. ложка
  • Два стакана воды
Читайте также:  Облепиховое масло — 18 полезных свойств и противопоказания

Залить семена тмина водой и довести до кипения, уменьшить огонь и кипятить на медленном огне5 минут. Настоять 15 минут, остудить, процедить. Принимать по одной ст. ложке 3-4 раза в день до 30 минут до еды. Отвар семян тмина применяется для полоскания горла при ларингитах.

Настой семян тмина

  • Одна ч. л. семян тмина
  • Один стакан крутого кипятка
  • Залить тмин кипятком в термосе, настоять 3 часа, процедить.
  • Принимать по 50 мл 4 раза в день до еды.

Настой семян тмина рекомендуется принимать при неврозах, нарушениях обмена веществ, проблемах с пищеварением.

Считается, что настой тмина способен избавить человека от лени и активизировать работоспособность.

Семена тмина для освежения дыхания

Тминное масло добавляют в ополаскиватели для полости рта и некоторые зубные пасты. Для освежения дыхания можно полоскать ротовую полость отваром тмина. Можно добавить несколько капель тминного масла в стакан с водой для полоскания.

Применение тмина в косметологии — народные рецепты

В косметологии применяется отвар семян тмина для умывания лица при жирной коже, расширенных порах. Залить 1 ч.л. семян тмина кипятком, дать настояться 40 минут и умыть лицо, или протереть ватным тампоном. Дать коже высохнуть, смыть простой водой через 30 минут. При перхоти отвар семян тмина втирают в кожу головы и ополаскивают волосы. Отвар тмина с волос можно не смывать.

Использование тмина в кулинарии

Семена тмина применяются как самостоятельная специя или в составе кулинарных композиций. Семена тмина ценятся благодаря своему устойчивому аромату. При приготовлении блюд можно использовать семена тмина, а также целые части растения , листья и корни.

  • Семена тмина добавляют в салаты, супы, соусы, овощные блюда.
  • Семена тмина используют в маринадах, при засолке капусты, помидоров, огурцов.
  • Семена тмина используют при выпечке хлеба и булочек.
  • Особенно популярен ржаной хлеб с тмином.
  • Семена тмина используются для приготовления десертов, ликеров. В индийской кухне тмин, это очень распространенная специя, часто добавляется при приготовлении риса.
  • В европейской кухне тмин чаще всего добавляется при выпечке хлеба или используется при изготовлении сыров.
  • Используют и корни тмина, так же, как корни петрушки или моркови. Свежие или сушеные листья добавляют в салаты, супы, овощные рагу.

Тмин популярен  в странах среднего и ближнего Востока.

Сочетание семян тмина с основными продуктами питания

Семена тмина лучше всего сочетаются со следующими продуктами:

  • рис
  • фасоль
  • белокочанная капуста
  • грибы
  • картофель
  • савойская капуста
  • свекла
  • тесто, выпечка
  • йогурт
  • сыры

Семена тмина используются при квашении и мариновании капусты.

Пожалуйста, поделитесь этой заметкой с друзьями!

Источник: http://telo-v-delo.ru/spetsii-2/semena-tmina/

Тмин — 16 полезных свойств

Чем полезен тмин

Тмин обыкновенный – двулетнее растение Тмин обыкновенный – двулетнее растение семейства зонтичных высотой до 1 м. Имеет мясистый корень, полые бороздчатые стебли и зонтиковидные соцветия диаметром от 4 до 8 см с неодинаковыми лучами. Плоды – продолговатые, около 3 мм в длину, распадающиеся на два мерикарпия, обладающие характерным горьковато-пряным запахом.

Дикорастущее растение можно встретить почти во всех областях Европы и Азии с умеренным климатом, а также в субтропических районах Пакистана и Индии. В России тмин чаще всего встречается в европейской части страны, в Восточной и Западной Сибири, на Кавказе.

Целебные свойства тмина были известны человеку еще за несколько тысяч лет до н. э. его применяли для лечения, добавляли в пищу и даже использовали в различных магических ритуалах.

На сегодняшний день в медицине тмин используется в виде семян или эфирного масла, а в кулинарии – как ароматная пряность.

Его добавляют в хлебобулочные, кондитерские и даже ликероводочные изделия, супы, салаты, соусы, а также при засолке овощей и квашении капусты.

Тмин — состав

100 гр. тмина содержат:

Тмин — 16 полезных свойства

Уникальные свойства тмина широко известны и давно применяются в медицине разных народов, так как диапазон заболеваний, для лечения которых используются его семена, достаточно широк. Регулярное употребление плодов этого растения в пищу является прекрасной поддержкой организма.

Средства на основе тмина используют и в ветеринарии: тминный чай прекрасно справляется с коликами у крупного рогатого скота и лошадей.

Улучшает память

При ухудшении работы всего организма возникает дефицит важнейшего нейромедиатора ацетилхолина, который приводит к вялости, депрессии, замедлению реакции, затруднению мышления и ухудшению памяти. В состав тмина входят различные витамины, антиоксидантные и детоксикационные соединения, улучшающие иммунитет человека и предотвращающие сокращение запасов ацетилхолина.

В тмине содержится большое количество железа, что способствует повышению производства гемоглобина и улучшает кровообращение. Повышение оксигенации улучшает умственную активность и снижает риск возникновения таких когнитивных расстройств, как болезнь Альцгеймера и слабоумие.

Понижает уровень глюкозы

Проведенные исследования показывают, что наряду с другими специями тмин может применяться для снижения вероятности развития гипогликемии.

Также было выявлено снижение избыточного сахара в моче при глюкозории, однако испытания продолжаются, а их результаты на текущий момент не являются окончательными.

Народная медицина предлагает больным диабетом 2 типа принимать семена тмина (около 2 г в день) для снижения уровня глюкозы в качестве дополнения к основному лечению.

Полезен для женского здоровья

Тмин богат железом и кальцием, что способствует нормальному внутриутробному развитию плода у беременных женщин, а также увеличивает пользу молока при грудном вскармливании. К тому же содержащееся в семенах вещество тимол стимулирует секрецию молока, повышая лактацию.

В народной медицине тминный чай считается прекрасным средством для уменьшения менструальных болей. Максимальную пользу тмин принесет, если принимать его вместе с медом. Арабские женщины, например, используют семена как афродизиак, смешивая их с другими травами и специями.

Помогает при простуде

Простуда – это вирусная инфекция, проникающая в ослабленный организм. Эфирные масла и кофеин, содержащиеся в тмине, проявляют себя как дезинфицирующее средство, борются с вирусом и разжижают мокроту.

Отхаркивающее действие плодов тмина полезно при кашле, бронхите, а маслом этого растения можно протирать виски и спину при ОРВИ или использовать для ингаляций.

Входящий в состав семян вещество тимохин уменьшает воспалительные процессы и оказывает бронхорасширяющее действие, предотвращая приступы астмы.

Облегчает пищеварение

Тмин прекрасно поддерживает пищеварительный процесс. Присущий семенам аромат обеспечивает ароматическое органическое соединение куминальдегид, улучшающее работу слюнных желез, что облегчает начальное переваривание пищи. Еще одно соединение тимол повышает секрецию желудочной кислоты, отвечая уже за полноценное переваривание пищи в желудке.

Плоды этого растения уменьшают вздутие живота, повышают аппетит, а содержащиеся в них эфирные масла, магний и натрий способствуют нормальному пищеварению и снижают желудочные боли при употреблении тмина с горячей водой. Карминативное действие тмина позволяет его использовать как успокаивающее средство для грудных маленьких детей, поскольку очень часто причиной их беспокойства является метеоризм.

Профилактика железодефицитной анемии

Уровень гемоглобина в красных кровяных тельцах отвечает за своевременное и полноценное насыщение клеток организма кислородом и преимущественно зависит от количества поступающего с пищей железа. Недостаток гемоглобина приводит к развитию анемии.

Тмин чрезвычайно богат железом: его содержание более 66 мг на 100 г в пять раз превышает суточную потребность взрослого человека в этом элементе. Добавление тмина в ежедневный рацион поможет избежать появления признаков и симптомов анемии, дополнительно снимая усталость и проблемы с пищеварением.

Содержит комплекс антиоксидантов

Содержащиеся в тмине эфирные масла обладают противогрибковыми и антибактериальными свойствами, предотвращая развитие микроорганизмов или грибков на коже, также семена этого растения очень богаты витаминами и антиоксидантными соединениями.

Витамины A, Е и C борются со свободными радикалами, уменьшая такие признаки преждевременного старения, как дряблость кожи, пигметацию и морщины.

борются со свободными радикалами, уменьшая такие признаки преждевременного старения, как дряблость кожи, пигментацию и морщины.

Флавоноиды каротин, ксантин и лютеин способствуют сохранению остроты зрения, обеспечивают профилактику катаракты и возрастной макулярной дегенерации.Также плоды тмина являются источником минералов. Марганец, например, необходим организму в качестве металла-кофактора для антиоксидантного фермента супероксиддисмутазы.

Укрепляет иммунитет

обладают огромным антиоксидантным потенциалом, защищая организм от токсинов и инфекций. Для поддержания иммунитета будет достаточно употреблять с едой всего несколько граммов тмина в день.

и куминальдегид выводят из организма вредные побочные продукты клеточного метаболизма.

Способствует похудению

Тмин может помочь процессу похудения. Растение нормализует пищеварительный процесс, способствует усвоению и всасыванию питательных веществ, ускоряет метаболизм и повышает теплоотдачу организма. Усилить эффект можно, совместив тмин с другими пряностями: черным перцем, куркумой, имбирем и пажитником.

В тминном масле присутствуют полиненасыщенные жирные кислоты омега-6 и омега-9, улучшающие липидный обмен, а фитоэстрогены помогают предотвратить гормональные сбои при жесткой диете. Также масло подходит для антицеллюлитного массажа и обертываний.

Поддерживает работу печени

Тмин издавна используется в аюрведе как хорошее средство для лечения заболеваний печени. Поскольку семена тмина обладают высокой детоксицирующей способностью, их употребление будет способствовать улучшению готовности печени справляться с попадающими в организм вредоносными веществами.

Семена тмина усиливают деятельность защитных изоэнзимов глутатион S-транфераз, которые участвуют в процессах дезинтоксикации и предотвращают окислительный клеточный стресс.

Профилактика рака

Входящий в состав тмина куминальдегид способствует детоксикации организма, ускоряя выработку антиканцерогенных ферментов энзимов, а витамины A и C обеспечивают мощную антиоксидантную защиту клеток от повреждения свободными радикалами.

Эфирные соединения терпеноиды уменьшают отложение холестерина и снижают риск возникновения рака пищевода и толстой кишки. Также тмин может использоваться для химиопрофилактики рака при повышенном риске заболевания.

Помогает справиться с бессонницей

Тмин обладает весьма необычными свойствами: является стимулятором и релаксантом одновременно. Последнее может использоваться при комплексном подходе к лечению бессонницы.

Исследования показали, что надлежащее употребление витаминов группы B, которыми так богат тмин, помогают индуцировать не только хорошее пищеварение, но и здоровый сон.

Эфирные масла оказывают успокаивающий и транквилизирующий эффект, который способствует снятию напряжения и беспокойства, часто являющихся причиной бессонницы.

Обладает противовоспалительными свойствами

Болеутоляющие и противовоспалительные свойства тмина подтверждены лабораторными исследованиями. Экстракт тмина продемонстрировал способность уменьшать агрегацию тромбоцитов и снижать биосинтез эйкозаноидов – активных соединений, участвующих в развитии воспалительного процесса.

Противомикробная и антивоспалительная эффективность тмина используется для лечения простудных заболеваний, кишечных инфекций, различных кожных высыпаний, а также нашла отражение в косметологии.

Лечит кожные заболевания

При высокой зашлакованности организм может избавляться от токсичных соединений и микробов, выводя их через фурункулы.

Входящие в состав семян растения куминальдегид, тимол и фосфор способствуют регулярному и естественному устранению токсинов через выделительную систему.

Таким образом регулярное употребление тмина предупреждает и значительно уменьшает количество и частоту появления прыщей и фурункулов, используется для лечения бородавок, язвочек, ожогов и высыпаний любой этимологии.

Облегчает боли при геморрое

Одной из причин появления геморроя являются сбои в работе кишечника. Тмин в измельченном виде, благодаря входящей в его состав клетчатке, ускоряет пищеварение и обеспечивает естественный слабительный эффект.

Составляющие эфирных масел куминальдегид и пиразин обладают антимикробными и противогрибковыми свойствами, что позволяет снять зуд и избежать проникновения инфекции в геморроидальные узлы, а также способствует профилактике заболеваний ЖКТ.

Также тмин помогает избавиться от паразитов в кишечнике.

Борется с камнями в почках

Плоды этого растения могут помочь и в лечении почечных камней. Для этого в домашних условиях достаточно во время приготовлении хлеба или еды добавлять перемолотые семена тмина вместе с куркумой.

Такая «приправа» улучшает работу пищеварительного тракта и почек, обладает мочегонным действием и способствует постепенному растворению и выводу камней в почках естественным путем.

Вместо добавления в пищу тмин можно употреблять вместе с медом.

Тмин — противопоказания к употреблению

Употребление тмина в больших количествах может привести к раздражению желудка, ухудшению зрения. Допустимая дневная норма- до 25 г семян в день. При самостоятельном сборе тмина необходимо проявлять повышенное внимание, так как растение легко спутать с ядовитыми представителями семейства зонтичных. По этой же причине приобретать плоды тмина целесообразно в аптеке, а не у частников.

  • Употребление тмина может нанести вред при следующих заболеваниях:
  • язвенная болезнь желудка;
  • ишемическая болезнь сердца;
  • Больше информации по теме: http://chem-polezno.com

Источник: http://mymylife.ru/chistka-organizma/polza-i-vred-produktov/38650-tmin-16-poleznykh-svojstv

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector