Черный перец — 12 полезных свойств и вред для организма

Черный перец активно использовался в кулинарии и в медицине еще в древние времена. Из него готовили средства для мужчин, возвращавшие сексуальную силу. Не менее востребованы были разные варианты настоек, обладавших общеукрепляющими свойствами.

С помощью приправы справлялись с косметическими дефектами. Наконец, ее применяли для усиления вкуса привычных блюд и придания им аппетитного аромата.

Сразу после того, как продукт попал в Европу, он завоевал огромную популярность, которая и сегодня находится на пике.

Черный перец — 12 полезных свойств и вред для организма

Описание и химический состав черного перца

Горошины черного перца являются плодами одноименного растения из семейства Перечных, родиной которого является Малабар – провинция в Индии. Они могут применяться целиком и в молотом виде.

Одни и те же плоды являются источником сырья для производства как черного, так и белого, розового, зеленого видов приправы. Урожай с длинных лиан собирают дважды в год.

Срок плодоношения зеленого гиганта (он вырастает до 15 м) составляет не менее 20-30 лет.

В 100 г черного перца, независимо от его формы, содержится 250 ккал. Этот показатель не играет особой роли, ведь в пищу он добавляется минимальными количествами. В питательной приправе содержатся белки, жиры, углеводы и растительная клетчатка. За счет этого применение продукта, в особенности, черного перца молотого, заметно обогащает блюда.

Совет: В горошинах черного перца полезные вещества сохраняются в течение более длительного срока, чем в их молотом аналоге.

Поэтому лучше приобретать изделие в таком виде и самостоятельно измельчать по мере необходимости. Правда, использовать для этого лучше не специальную мельницу, а кофемолку.

Иначе частички будут слишком крупными и спровоцируют раздражение слизистой оболочки пищевода и желудка.

Черный перец — 12 полезных свойств и вред для организма

Что касается лечебных и полезных свойств приправы, то они обеспечиваются присутствием таких веществ в ее составе:

  • Витамины группы В, А, С, Е, К.
  • Минералы натрий, калий, марганец, магний, медь, кальций, фосфор и цинк.
  • Пищевые смолы.
  • Жирные и эфирные масла.
  • Натуральные ароматизаторы.
  • Алкалоид, лежащий в основе жгучести приправы.

Исследования показали, что польза и вред перца, как кулинарного ингредиента, особо не зависят от его вида (черный, зеленый, белый или розовый). А вот в случае с приготовлением лекарственных средств лучше учитывать специфику рецепта и не заменять один компонент другим.

Полезные свойства черного перца

Лечебные свойства состава растительного происхождения проявляются даже при его включении в рацион в минимальном объеме. Главное, чтобы его присутствие в меню было систематическим, а не разовым.

Черный перец — 12 полезных свойств и вред для организма

Терапевтическая польза черного перца для организма проявляется такими последствиями:

  1. Налаживается пищеварение за счет усиления секреции желудочного сока. Проходят запоры и проявления диареи, в кишечнике перестают скапливаться газы. Из организма выводятся токсины, все яды и потенциально вредные вещества нейтрализуются.
  2. Активные вещества в составе черного перца способствуют более активному расщеплению жиров, благодаря чему постепенно исчезают жировые отложения.
  3. Антиоксидантные свойства продукта приводят к угнетению активности свободных радикалов. Проведенные исследования доказали, что введение приправы в рацион снижает риск развития рака кожи.
  4. Рецепты, в которых используется черный молотый перец или его аналог в виде горошка, позволяют получить средства с лечебными эффектами. Они могут быть использованы для борьбы с простудой, кашлем, дерматитами, бактериальной инфекцией и даже язвенной болезнью желудка.
  5. В кулинарии черный перец выступает не только в качестве усилителя вкуса и аромата, но и эффективной биодобавки. Она показана при активных занятиях спортом, в период сезонных авитаминозов, при дефиците минеральных элементов.
  6. Употребление специи стимулирует умственную деятельность. Технология данного действия продукта пока до конца не изучена, но сомнениям это свойство давно не подвергается.
  7. Польза черного перца для женщин проявляется в том, что он улучшает работу нервной системы в период гормональных сбоев. Благодаря ему можно не переживать за перепады настроения на фоне ПМС или климакса. Еще одно полезное свойство продукции – ее активность при борьбе с целлюлитом.
  8. Присутствие черного перца в рационе положительным образом сказывается на состоянии кожи, волос и ногтей. Снижается риск развития кариеса и атеросклероза.

Черный перец — 12 полезных свойств и вред для организма

На такие последствия можно рассчитывать не зависимо от того, какой вид продукта введен в рацион. Главное помнить, что молотый продукт лучше добавлять в готовые блюда, а черный перец горошком идеально подойдет для изделий, которым предстоит термическая обработка.

Вред черного перца и противопоказания

Повышенная активность веществ в составе черного перца может стать источником проблем. В частности, включение приправы в рацион противопоказано при таких состояниях:

  • Острые заболевания органов пищеварения.
  • Камни в желчном пузыре.
  • Острые заболевания почек и мочевого пузыря.
  • Нервные и психические расстройства.
  • В период беременности и кормления грудью от специи следует временно отказаться.

Важно запомнить, что перец черный молотый и горошком сильно раздражает слизистую носа, поэтому не стоит употреблять его в период восстановления после операции.

Ароматный продукт будет провоцировать чихание, из-за чего швы могут разойтись.

Категорически запрещено есть блюда, обильно сдобренные специей натощак, изделие может спровоцировать раздражение на слизистой оболочке желудка и даже ожог.

Черный перец — 12 полезных свойств и вред для организма

Черный перец в любом виде лучше всего сочетать с жирной пищей. Его жгучесть и липиды взаимно нейтрализуют друг друга, благодаря чему вред обоих компонентов снижается. Индивидуальная непереносимость изделия случается крайне редко, но может проявиться на фоне частого употребления продукта. Передозировка составом нередко приводит к изжоге и появлению проблем с перевариванием пищи.

Черный перец в народной медицине

Некоторые люди приобретают черный перец не из-за его пищевой ценности, а с целью приготовления лекарственных препаратов. Конечно, их применение следует изначально согласовывать с профессионалом, но на практике многие из них проявили себя с хорошей стороны. Вот только некоторые из них:

  • Состав для лечения кашля. В стакан чуть теплой воды добавляем черный молотый перец в количестве 1 г. Выпиваем 2 раза в день перед приемами пищи. Средство не только снимает приступы кашля, но и борется с бактериальными инфекциями, улучшает аппетит и служит эффективной профилактикой глистов.
  • Укрепляющая настойка. Берем черный перец горошком (7-10 шт.), 2 чайных ложки зверобоя, веточку горькой полыни, столовую ложку меда и пакетик черного чая. Все составляющие перемалываем и перемешиваем, помещаем в стеклянную емкость и заливаем 0,5 л водки. Продукт нужно настаивать не менее 3 месяцев в темном месте под крышкой и время от времени встряхивать. Принимают его по чайной ложке 3 раза в день после еды на протяжении 2 недель.
  • Средство для мужской потенции. В стакан теплого молока добавляем по чайной ложке (без горки) молотого черного перца и сахарного песка. Вымешиваем и выпиваем. Если состав не помог, процедуру нужно повторить через день.

Столь активный продукт, как черный перец, может положительным образом сказываться на состоянии одного человека и не давать никакого результата в случае с другим.

Если регулярно проводимое лечение не дает нужного эффекта и даже вызывает негативные последствия, лучше отказаться от подхода и рассмотреть другие варианты терапии. Еще нужно помнить, что продукт, не имеющий сильного аромата и жгучего вкуса – абсолютно бесполезен.

Его введение в рацион приведет к более сильному загрязнению организма, а не благоприятным изменениям.

Источник: https://polzateevo.ru/semena/chernyj-perec.html

Черный перец. Польза и вред

Черный перец — 12 полезных свойств и вред для организмаНа каждом столе наряду с солонкой всегда присутствует и перечница. Черный перец хозяйки добавляют во многие блюда, так как эта специя не только придает им вкус и аромат, но и имеет много полезных свойств.

Что из себя представляет черный перец, какую приносит пользу и имеет ли противопоказания? Обо всем этом в сегодняшней статье.

Черный перец изготавливают из высушенных плодов лианы, произрастающей в Индии. Плоды собирают еще незрелые, которые затем, в процессе высушивания на солнце, приобретают черный цвет. Хорошего качества перец имеет крепкую структуру, темный цвет и тяжелый вес.

Несмотря на то, что черный перец может храниться довольно долго, все равно со временем он теряет свои качества. Полезные свойства при длительном хранении сохраняются лишь в горошке, а вот черный молотый перец теряет свои свойства через три месяца после помола. Поэтому желательно приобретать перец горошком и при необходимости перемалывать его, чтобы получить молотый перец.

Польза черного перца

В перце содержатся эфирные масла, витамины С, группы В и Е, а также крахмал и пиперин. Содержится в нем и такое минеральное вещество, как марганец, с помощью которого организм лучше справляется с инфекциями, а также этот минерал препятствует образованию холестериновых бляшек на сосудах и играет важную роль в формировании костной ткани.

Богат черный перец еще и железом, калием и кальцием, что является веским основанием считать, что он очень полезен для здоровья.

Чем полезен перец:

  • — предотвращает судороги
  • — обезболивает
  • — обладает противовоспалительными свойствами
  • — снимает аллергические и нервные воспаления

Черный перец — 12 полезных свойств и вред для организма

  1. — улучшает пищеварение, снижает риск развития кишечных заболеваний
  2. — стимулирует работу мозга
  3. — нормализует обмен веществ
  4. — улучшает кровоснабжение
  5. — очищает от шлаков и токсинов
  6. — повышает жизненный тонус
  7. — профилактика рака, сердечно-сосудистых заболеваний и малокровия.
  8. Это интересно: «Как раз и навсегда избавиться от болезней»

Черный перец — 12 полезных свойств и вред для организмаПерец используют и в борьбе с лишним весом. Но, конечно же, за счет одного только перца похудеть будет проблематично. Поэтому надо сочетать употребление перца с правильным питанием и физическими упражнениями.

Роль перца в профилактике пищевых отравлений и паразитных инвазий огромна. Не зря на Востоке эту специю употребляют в больших количествах, в условиях жаркого климата это позволяет снизить риск кишечных заболеваний. Жгучий вкус перца стимулирует пищеварение и способствует лучшему усвоению пищи. Помимо этого, черный перец активизирует работу кишечника, очищая его от шлаков и токсинов.

Черный перец часто используют в различных рецептах народной медицины, так как он улучшает восприятие организмом полезных веществ, которые содержатся в лекарственных средствах и продуктах. Добавляя его в пищу, будьте уверены, что все необходимые и полезные вещества будут доставлены в определенные органы тела.

С давних времени перец использовали для профилактики зубных и глазных болезней. Им даже чистили зубы в сочетании с солью, тем самым защищая их от кариеса.

Черный перец хорошо снимает боль в мышцах и суставах, а за счет своих противовоспалительных свойств эффективно борется с болью в ушах и даже гангреной.

Используется он и в лечении заболеваний дыхательной системы, таких как пневмония, астма, туберкулез на ранних стадиях. С помощью смеси меда и перца можно вывести скопившуюся в легких слизь.

Черный перец способен активизировать клетки кожного покрова и ускорить продуцирование пигмента за счет пиперина, поэтому его советуют употреблять при лечении витилиго. Пиперин и ультрафиолетовое облучение – это хороший способ избавления от витилиго. Также перец снижает риск раковых заболеваний при чрезмерном воздействии ультрафиолетовых лучей.

В борьбе с ревматизмом тоже используют черный перец. Для этого несколько раз в день надо делать массаж проблемных мест раствором водки с перцем. Таким образом можно не только обезболить, но и разогреть суставы и восстановить хрящевые ткани.

Черный перец. Вред и противопоказания

Так как перец достаточно жгучий, употреблять его можно не всем. Нельзя его употреблять при заболеваниях почек и мочевого пузыря, при обострениях гастрита и язв ЖКТ, при гипертонии и нестабильном психическом состоянии.

Читайте также:  Облепиховое масло — 18 полезных свойств и противопоказания

В послеоперационный период перец тоже употреблять нельзя, так как он может вызвать чихание, что может привести к расхождению швов.

Необходимо контролировать количество съедаемого перца и здоровым людям. Если употреблять его в большом количестве, то можно получить изжогу и заболевания желудочно-кишечного тракта, так как перец является мощным раздражителем. Также не стоит употреблять его натощак, лучше всего умеренно добавлять в жирную пищу.

Польза черного перца для здоровья довольно высока, и если у вас нет явных противопоказаний к его употреблению, то добавляйте эту полезную специю в блюда для укрепления своего здоровья!

Черный перец — 12 полезных свойств и вред для организма
Если эта статья была полезна для Вас, и Вы хотите рассказать о ней своим друзьям, нажмите на кнопочки. БОЛЬШОЕ Спасибо!

Источник: https://vse-o-zdorovie.ru/chernyiy-perets-polza-i-vred.html

Польза, вред и противопоказания чёрного перца

Черный перец — 12 полезных свойств и вред для организма

Родиной этого растения является юг Индии, где оно до сих пор широко культивируется. В настоящее время крупнейшим в мире производителем и экспортёром чёрного перца является Вьетнам.

Оглавление:

  • Чёрный перец: польза и вред
  • Химический состав
  • Полезные свойства
  • Побочные эффекты и противопоказания

Чёрный перец производится из зелёных, незрелых плодов растения. Их промывают в горячей воде, после чего сушат. Тепло разрывает клеточные стенки в перце, ускоряя работу поджаривающих ферментов во время сушки.

Его сушат на солнце или огне в течение нескольких дней. За это время оболочка вокруг семени сжимается и затемняется в тонкий, сморщенный чёрный слой.

В итоге получается продукт в виде чёрного горошка.

Чёрный перец: польза и вред

Черный перец — 12 полезных свойств и вред для организмаСушёный чёрный перец, молотый и в виде горошка, используется с древности как для вкуса, так и в народной медицине из-за его полезных свойств. Это самая продаваемая в мире специя. Его пряность обусловлена ​​веществом пиперин (не путать с капсаицином, характерным для красного перца).

После высушивания перца, его можно переработать в масло или спирт. Спирт, используется во многих лекарственных и косметических продуктах. Масло применяется в качестве массажного масла, а также в некоторых косметических и травяных процедурах. Считается что некоторые из таких процедур способствуют похудению. Молотый и цельный продукт используется в кулинарии.

Бытовало мнение что в Средние века перец использовался, чтобы скрыть вкус гнилого мяса. Нет доказательств, подтверждающих это утверждение, и историки считают это крайне маловероятным.

В Средние века эта специя была предметом роскоши, доступной только для богатых людей, у которых, конечно же, на столе присутствовали продукты только из свежего мяса.

Кроме того, люди того времени наверняка знали, что употребление испорченной пищи сделает их больными.

Точно так же сведения о том, что молотый перец широко использовался в качестве консерванта, сомнительны.

Верно, что пиперин, обладает некоторыми антимикробными свойствами, но при концентрациях, присутствующих при использовании этой специи, эффект очень маленький.

Соль представляет собой гораздо более эффективный консервант, а солёные мясные блюда были обычным делом, особенно зимой. Однако перец и другие специи сыграли определённую роль в улучшении вкуса давно хранившихся мясных продуктов.

Химический состав

Перец содержит фитохимические вещества, включая:

  • амиды,
  • пиперидины,
  • пирролидины,
  • следовые количества сафрола.

Пиперин является основным веществом, который придаёт этой специи аромат и влияет на нервные рецепторы. Хотя пиперин давно изучается в плане возможных физиологических эффектов, эта работа является предварительной и механизмы активности пиперина в организме человека остаются неизвестными. Чёрный перец содержит от 4,6% до 9,7% пиперина. Пиперин также служит противовоспалительным анальгетиком.

В одной столовой ложке (6 граммов) молотого чёрного перца содержится умеренное количество витамина К (13% от суточного объёма), железа (10%), марганца (18%), и небольшое количество других питательных веществ: белка и клетчатки.

Полезные вещества, наиболее выраженные в чёрном перце — марганец и витамин К. Марганец является ферментным активатором и является необходимым для усвоения других питательных веществ, таких как аскорбиновая кислота (витамин С) и тиамин (витамин B1). Витамин К является критическим питательным веществом, которое ускоряет регенерацию костей и делает их прочней.

Полезные свойства

Как и многие другие восточные специи, перец был исторически как приправой, так и лекарством. Считалось, что он помогает при лечении таких заболеваний, как:

  • запор,
  • бессонница,
  • оральные абсцессы,
  • солнечные ожоги и зубные боли.

Черный перец — 12 полезных свойств и вред для организма

Так же, как красный, чёрный перец оказывает термогенный эффект при попадании внутрь. Специя стимулирует метаболизм и тем самым временно увеличивает температуру тела.

Более высокая базальная скорость метаболизма означает более высокие затраты энергии или больше сжигаемых калорий. Спортсмены обычно принимают такую пищу в целях похудения.

Но те, кто мечтает о похудении должны учитывать тот факт что эта специя хоть и обладает низкой калорийностью, но, подстёгивает аппетит.

Традиционная медицина уже давно считает этот продукт полезным для пищеварения, так как желудок реагирует на специю, выделяя больше соляной кислоты. Это способствует растворению пищи в желудке. Когда такая пища достигает тонкого кишечника, растворённые компоненты легче усваиваются.

Для лечебных целей эфирное масло чёрного перца является лучшей формой для местного применения. В умеренных количествах, оно может применяться в областях с мышечными или суставными болями.

При заболеваниях дыхательной системы рекомендуется принимать размолотый чёрный перец с мёдом в пропорции 200 грамм мёда на одну столовую ложку мёда. При простудных заболеваниях применяется настойка чёрного перца на водке.

Побочные эффекты и противопоказания

Было обнаружено, что чёрный перец имеет потенциально опасные взаимодействия с некоторыми лекарствами. Специя, влияет на переработку печенью определённых фармацевтических средств. Это может привести к увеличению вероятности появления побочных эффектов препарата.

Побочные эффекты

Создаёт ощущение жжения в желудке:

Чрезмерное употребление может привести к сильному жжению в желудке. Это временное явление просто будьте осторожны в следующий раз!

  • Может вызвать смерть. Черный перец — 12 полезных свойств и вред для организмаЭто один из редчайших случаев, но если эта специя попадёт в лёгкие, она может вызвать смерть, особенно у детей. Кроме того её вдыхание, может привести к респираторным проблемам, таким как раздражение дыхательных путей, астма и т. д.
  • Создаёт чувство жжение в глазах и на коже. Если перец попадёт в глаза, это может вызвать жжение и покраснение как на коже, так и на глазах. В некоторых редких случаях его употребление может привести к раздражению кожи, проявившись такими симптомами, как зуд, отёки и покраснение кожи.
  • Проблемы во время беременности и грудного вскармливания. У беременных женщин, организм чувствителен к специям, поэтому им рекомендуется держаться подальше от чёрного перца. Конечно, у беременных женщин меняются вкусовые предпочтения и желание что-нибудь съесть становиться непреодолимым, но нужно помнить что эта специя будет возбуждать и без того усиленный аппетит, а избыточный вес неблагоприятно сказывается на течении беременности. Кроме того, перец вызывает жажду, а употребление большого количества жидкости, во время беременности непременно приведёт к появлению оттёков. Не рекомендуется также употреблять его кормящим матерям, так как перченый вкус может передаться через грудное молоко.
  • Повышает сухость кожи. Употребление в больших количествах высушивает кожу.
  • Избегайте употреблять перец в жаркую погоду. Он может увеличить температуру организма и даже привести к носовому кровотечению.
  • Нельзя употреблять его во время беременности, при малокровии, аллергиях, язве желудка и двенадцатипёрстной кишки.

Источник: https://edim.guru/spetsii/polza-vred-i-protivopokazaniya-chyornogo-pertsa.html

Черный перец: польза и вред для здоровья

Такая специя точно есть в каждом доме. Мы привычно приправляем ею блюда, больше беспокоясь об их вкусе и не задумываясь, какая польза и вред от черного перца. Чем он является для организма — лекарством или вредным компонентом?

Горький и лечебный! Почему надо приправлять блюда перцем?

Черный перец — 12 полезных свойств и вред для организма

Несмотря на жгучий «характер», эта приправа давно применяется не только в кулинарных, но и в медицинских целях. Древние эскулапы с ее помощью лечили кашель, астму, ангину, использовали перчик в качестве болеутоляющего средства. Современные врачи, хотя и не назначают его своим пациентам, но также не отказывают ему в лечебных способностях.

Исследования подтвердили, что польза от черного перца намного превышает его вред для здоровья. Обнаружилось, что он оказывает общеукрепляющее, бактерицидное, противовоспалительное, анестезирующее, глистогонное, мочегонное действие. Эта специя эффективно разжижает мокроту, стимулирует пищеварение, нормализует работу органов дыхания, сердечно-сосудистой и эндокринной системы.

Обжигающий вкус перца обусловлен наличием в его составе особого вещества — алкалоида капсаицина. Этот компонент способствует разжижению крови, снижению давления, а кроме того, уменьшает риск образования тромбов.

Сложно представить, но в составе перца есть витамины (С, В) и крахмал. А еще в нем находятся ценные эфирные масла, фосфор, пиролин, каротин, камедь, хавицин, множество микроэлементов — сера, селен, магний, кальций, калий.

От него, конечно, возможен вред, но те, кто кладет в блюда перец черный молотый, могут рассчитывать и на пользу этого ингредиента. Смотрите, что дает здоровью его употребление!

Плюсы черного перца:

  • стимулирует образование соляной кислоты в желудке, что способствует более качественному перевариванию пищи;
  • повышает аппетит;
  • облегчает дыхание, разжижает мокроту;
  • помогает избавиться от хронического запора;
  • избавляет от повышенного газообразования (если принимать его в измельченном виде вместе с лавровым листом);
  • усиливает потоотделение (что важно при простуде);
  • устраняет отечность;
  • помогает вывести из организма вредные вещества;
  • активизирует обменные процессы;
  • ускоряет расщепление жиров, чем способствует похудению;
  • чистит сосуды и не дает образовываться холестериновым бляшкам;
  • улучшает мозговую деятельность;
  • обеззараживает ротовую полость, препятствуя развитию кариеса;
  • используется в народной медицине для лечения кожных заболеваний (витилиго);
  • устраняет перхоть;
  • оказывает противогельминтное действие;
  • замедляет процесс старения;
  • укрепляет память;
  • предупреждает развитие онкологических патологий.

На заметку! Чтобы черный перец принес только пользу, но не вред для организма, не превышайте суточной нормы его употребления, которая составляет для взрослого человека (не имеющего проблем с ЖКТ) — 2 грамма в день.

В народе ходят легенды о том, что с помощью перца можно остановить понос лучше многих разрекламированных противодиарейных препаратов. Для этого достаточно просто разжевать 3-5 горошинок черного перца и запить водой. Медики посмеиваются над таким «лечение», но многим оно действительно помогает.

Острый и опасный! Почему надо быть с ним осторожнее?

Черный перец — 12 полезных свойств и вред для организма

И все же это далеко не безобидный продукт! Если даже манная каша способна негативно повлиять на здоровье, то что уж говорить о таком остром ингредиенте. Поэтому рассказывать о пользе черного перца и не упомянуть его вред нельзя!

Употреблять перчик в чрезмерных объемах опасно даже для тех, кто может похвастаться богатырским здоровьем, а если у человека есть какие-либо нарушения со стороны органов пищеварения или нервной системы, то это чревато огромными неприятностями.

Опасные качества черного перца:

  • провоцирует боль в желудке, эпигастральной зоне (так как является раздражителем для слизистых оболочек);
  • грозит желудочным кровотечением, обострением язвы, гастрита;
  • может вызвать изжогу;
  • способен привести к ожогу слизистой носа, дыхательных путей (при вдыхании) и вызвать сильное носовое кровотечение;
  • провоцирует отеки, так как усиливает жажду;
  • может стать причиной учащенного сердцебиения и сбоя сердечного ритма (если «переборщить» с его количеством);
  • временно повышает температуру тела;
  • способен вызвать приступ мигрени;
  • высушивает кожу (при употреблении в больших количествах).
Читайте также:  Как лечить герпес: диагностика (1,2 тип), препараты и средства

На заметку! Не рекомендуется употреблять эту специю, если вы принимаете лекарственные препараты. Взаимодействуя с ними, перец может увеличить вероятность развития побочных эффектов.

У этой специи множество качеств, которые могут пригодиться в деле здоровья, но некоторым лучше отказаться от ее употребления даже в малых количествах.

Понятно, что налегать на нее не стоит тем, у кого диагностирована язва, гастрит и другие патологии органов ЖКТ.

Жгучий ингредиент противопоказан и тем, кто страдает психическими расстройствами, имеет повышенное АД, камни в желчном или больные почки.

Не хуже «Виагры»! Можно ли считать его «мужской» специей?

Черный перец — 12 полезных свойств и вред для организма

Кто не может обходиться без острых приправ, так это мужчины. Они никогда не экономят на перце и приправляют им даже весьма острые блюда.

Перчик — природный афродизиак. И в этом состоит специальная польза черного перца для мужчин, поэтому его вред многие представители сильного пола просто игнорируют. Действительно, дозированное употребление такой пряности положительно влияет на потенцию, улучшает качество спермы, повышает либидо.

На заметку! Несмотря на то, что перец увеличивает мужскую силу, доктора не рекомендуют рассматривать его как средство для лечения эректильной функции. Такая задача ему не «по плечу», он может служить лишь для профилактики половой слабости.

Два лучших рецепта с черным перцем для увеличения мужского потенциала:

  • Возьмите 1 стол. ложку молотого перца, смешайте со стаканом меда. Принимайте по 1 чайн. ложке 2 раза в сутки несколько недель.
  • Соедините ложку молотого перца с таким же количеством сахарного песка. Принимайте раз в неделю такой состав: в стакане кипяченого теплого молока разведите 1/2 чайной ложечки смеси сахара с перцем.

И помните: полезными качествами в полной мере обладают только целые зерна. Перемолотый перец теряет большую часть своих «полезностей» и мало чем поможет вашему здоровью. Хранить эту приправу следует в стеклянной емкости в темном месте и измельчать непосредственно перед использованием. Только так она поделится с вами своим лечебным и оздоровительным потенциалом.

Источник: https://polzaplus.ru/raznoe/chernyj-perec-polza-i-vred-dlya-zdorovya

Черный молотый перец в лечебных целях: при каких болезнях применяется. Польза и вред черного молотого перца

Черный молотый перец несёт организму не только пользу, но и вред. Его часто используют для приготовления различных блюд, но также его можно встретить в медицине, косметологии, в парфюмерии.

Польза черного молотого перца

Черный молотый перец имеет необычный вкус, поэтому добавляют его не только в солёные блюда, но и в сладкие, в напитки и консервацию. Он входит в рейтинг самых распространенных пряностей.

Черный перец получают из плодов деревянной лианы, которая принадлежит к семейству Перечные. Принадлежит к многолетним, вечнозелёным растениям, которые пользуются большой популярностью в тропических странах. Родиной является Индия.

Плоды имеют круглую, зеленую форму.

Черный перец — 12 полезных свойств и вред для организма

Во время созревания кожица начинает морщиться, изменяет цвет на коричневый или черный. Как только дозрели, их собирают и высушивают на солнце, лишь потом измельчают и получают черный молотый перец. Употребляют как в целом виде, так и в молотом.

Благодаря своему аромату он способен придавать блюдам неповторимый вкус и запах, имеет полезные для человеческого организма свойства, а также пищевую и лечебную ценность. Чёрный молотый перец в своем составе содержит железо, марганец, калий, кальций. Богат на витамины группы К, В, а также в нем много клетчатки.

При каких заболеваниях стоит употреблять черный молотый перец

Самая большая польза в том, что черный перец положительно влияет на человеческий организм, улучшает процесс пищеварения, предотвращает появление раковых клеток, улучшает настроение, укрепляет иммунную систему, помогает побороть стресс. Черный перец применяют для очистки сосудов, положительно он влияет на нервную систему, сжигает калории. Употребление пряностей помогает укрепить сердечные сосуды, препятствует возникновению инфаркта или инсульта.

Черный перец — 12 полезных свойств и вред для организма

Во время различных болезней черный молотый перец добавляют, чтобы быстрее побороть вирусные заболевания. Мёд с перцем обладают отхаркивающим действием, поэтому его советуют употреблять при сильном кашле.

Если дома нет под рукой антибактериальных средств, особое внимание советуют уделить данной пряности, так как она оказывает противомикробное действие, можно им посыпать место порезов, также хорошо избавляет от изжоги, хорошо помогает при расстройствах желудка, улучшает работу памяти.

Черный перец — 12 полезных свойств и вред для организма

Приправа способна улучшить функционирование печени, усвояемость минералов и витаминов, выводит токсические вещества. Черный перец можно применять при сильных головных и менструальных болях. Данная специя может разрушать жирные клетки, способствует восстановлению поджелудочной железы, приводит в норму артериальное давление.

Когда нельзя употреблять черный молотый перец

Кроме полезных свойств, черный перец может навредить человеческому организму.

Если организм не переносит данную специю, её не советуют употреблять. Если люди больны гастритом, язвой желудка, то им нельзя добавлять её в блюда. Также он  негативно скажется на здоровье человека, у которого проблемы с почками.

Источник: http://rsute.ru/627362-polza-chernogo-perca-molotogo-dlya-organizma.html

Польза и вред черного перца для здоровья человека

Черный перец — 12 полезных свойств и вред для организма

Черный перец использует каждая хозяйка, которая любит готовить на кухне вкусную и аппетитную еду. Эту специю знает любой почитатель острых и пряных блюд, на столе которого наряду с солонкой всегда присутствует перечница. Что же из себя представляет черный перец? Откуда родом такая знакомая, привычная, популярная в кулинарии пряность под названием «черный горошек»? Мы также поговорим в этой статье про пользу и вред черного перца для здоровья организма.

Черный перец — это высушенные плоды лианы, растущей в Индии. Причем, собирают незрелые плоды и потом, в процессе высушивания на солнце, они приобретают черный цвет, откуда и произошло название данной преправы. Качественный перец имеет тёмный цвет, крепкую структуру и тяжёлый вес.

Хранится он достаточно долго. Но при длительном хранении полезные свойства сохраняются лишь в горошке. Перец чёрный молотый теряет свои качества уже через три месяца после помола. Поэтому лучше все-таки покупать перец горошком и по мере необходимости использовать его в свежемолотом виде.

Польза черного перца для здоровья человекаЧерный перец — 12 полезных свойств и вред для организма

Что же представляет из себя черный перец, польза и вред  которого до сих пор является предметом изучения специалистов? Химический состав этой пряности изучен хорошо, но ещё не до конца.

На сегодняшний день известно, что в нём содержатся эфирные масла, крахмал, пиперин, а также витамины С , Е, группы В.

Из минеральных веществ наиболее ценным является марганец, благодаря которому организм не только справляется с инфекциями, но и препятствует образованию холестериновых бляшек на сосудах, помогает формированию костной ткани.

Железо — еще один микроэлемент, которым богат черный перец, что позволяет его рекомендовать добавлять в небольших количествах в блюда при анемии (малокровии). И наконец, такие важные минералы, которыми богат черный перец — кальций и калий, необходимые нам для нормального состояния костней, ногтей, волос. Все это является веским основанием считать, что чёрный перец полезен для здоровья.

Его применяют для:

  • обезболивания;
  • предотвращения судорог;
  • улучшения пищеварения;
  • снятия аллергических и нервных воспалений;
  • стимуляции работы мозга;
  • профилактики сердечно-сосудистых заболеваний;
  • против рака;
  • поднятия сил;
  • профилактики малокровия;
  • нормализации обмена веществ;
  • улучшения кровоснабжения.

Для многих людей стремящихся стать стройнее чёрный перец известен как  эффективный продукт в борьбе с лишним весом. Его наружный слой содействует разрушению жировых тканей, что приводит к снижению массы тела. Эффект похудения на специи будет заметен скорее, если употребление перца совмещать с физическими упражнениями.

Черный перец — 12 полезных свойств и вред для организма

Чёрный перец значительно улучшает восприятие организмом полезных веществ, содержащихся в других продуктах и лекарственных средствах, что позволяет его широко использовать не только в кулинарии, но и в рецептах народной медицины для различных растирок и настоек. Периодически употребляя его в пищу, можно быть уверенным, что все полезные вещества будут своевременно доставлены в определённые органы тела.

Обладая противовоспалительными свойствами перец эффективно борется с болью в ушах, гангреной, хрипотой. Кроме этого, он снимает боль в суставах и мышцах. Его используют для лечения заболеваний дыхательной системы (астмы, пневмонии, туберкулёза на ранних стадиях).

Скопившуюся в лёгких слизь, легко можно вывести с помощью смеси мёда и перца. А в давние времена чёрный перец использовали для профилактики глазных и зубных болезней.

Так для очистки зубов брали смесь молотого перца и соли, что являлось прекрасным профилактическим средством развития кариеса.

Благодаря содержанию в специи пиперина, её советуют употреблять при лечении витилиго. Чёрный перец активизирует клетки кожного покрова и ускоряет продуцирование пигмента. Ультрафиолетовое облучение совместно с пиперином — это лучший способ избавления от витилиго. Перец значительно снижает риск заболевания раком при чрезмерном действии ультрафиолетовых лучей.

Чёрный перец используют и в борьбе с ревматизмом. Чтобы избавиться от боли, необходимо несколько раз в день делать массаж проблемных мест с раствором перца и водки. Этот способ не только избавляет больного от неприятных ощущений, но и помогает разогреть суставы и восстановить хрящевые ткани.

Противопоказания и вред черного перца

К сожалению, чёрный перец можно употреблять не всем. В связи с тем, что он достаточно жгучий, он противопоказан при:

  • обострениях язв ЖКТ и гастрите;
  • заболеваниях мочевого пузыря;
  • гипертонии;
  • нестабильном психическом состоянии;
  • заболеваних почек.

Не стоит употреблять чёрный перец в послеоперационный период. Специя может вызвать чихание, что приведёт к спазму мышц и расхождению швов.

Здоровому человеку также стоит контролировать количество съедаемого перца. Если часто добавлять его в пищу или слишком сдабривать этой специей еду, вскоре могут возникнуть проблемы со здоровьем.

Так как перец является мощным раздражителем, человек рискует заработать изжогу и другие серьёзные заболевания желудочно-кишечного тракта. По этой же причине не стоит упортреблять данную специю натощак, правильнее всего его умеренно добавлять в жирную пищу.

Если у вас нет явных проивопоказаний к употреблению черного перца, добавляете эту полезную специю в приготовляемые блюда для укрепления своего здоровья.

Статья подготовлена по материалам Бизнес портала Казахстана: http://www.kz.all.biz/

Предлагаю посмотреть видео о пользе и вреде черного перца.

Еще статьи на эту тему:

Источник: https://tvoyaizuminka.ru/zdorove/poleznie_produkti/polza-i-vred-chernogo-pertsa-dlya-zdorovya-cheloveka/

Черный перец — польза и вред для организма специи

  • Рубрика: Польза и вред продуктов
  • Черный перец — 12 полезных свойств и вред для организма
  • Польза и вред черного перца для организма человека — вот наша тема на сегодня.

Черный перец – один из лиановидных кустарников, относящихся к семейству перечных, распространение по миру он получил из Индии. В средние века перец ценился на вес золота и иногда был эквивалентом денег.

  1. Из высушенных недозрелых плодов при измельчении и получается та жгучая специя, которую мы сейчас встречаем на столах повсеместно в общепитах наряду с солью.
  2. Горошины перца могут храниться несколько лет, а вот перемолотые, они быстро теряют свой неповторимый аромат, три месяца хватает для почти полной потери ароматических свойств.
  3. Плоды перечного куста могут в зависимости от методик заготовки и использования тех или иных технологий быть не только черного цвета, а также:
  • белого (этот перец обладает более тонким ароматом и менее жгучий);
  • красного (в основе этого перца лежат хорошо созревшие плоды, достигшие наивысшего уровня остроты);
  • зеленого.

На данный момент среди стран, наиболее широко поставляющих перец, следующие:

  • Индия;
  • Индонезия;
  • Бразилия.
Читайте также:  Зеленый чай для похудения - 6 научных фактов

Несмотря на то, что растение черный перец выращивается и на большинстве островов, где поддерживается тропический климат, именно эти страны вносят самый важный вклад в торговлю перцем.

Поскольку перец широко используется в современной кулинарии, важно знать, что его острота напрямую зависит не только от сорта, но и от страны-поставщика: индийский перец наиболее жгучий из всех.

Состав перца черного и калорийность

В кулинарии специя черный перец используется различными способами:

  • молотым;
  • цельными плодами — горошком;
  • в составе смесей приправ.

Его характерная особенность – яркий запах, который достаточно долго сохраняется, если перец хранится герметично упакованным. Особенно хорош он с мясными и рыбными блюдами, но людям, строго придерживающимся диеты, важно знать о его некоторых особенностях, в том числе, о том, как распределяется баланс БЖУ и калорий в 100 г перца:

  • вода — 12,5; клетчатка — 25,3; белки — 10,4; углеводы — 38,6; жиры — 3,3; зола — 4,5.
  • Общая калорийность — 250.

Разумеется, никто не добавляет в пищу по 100 г черного перца разом, но это соотношение полезно при заготовке рыбы и мяса, а также приготовлении домашних настоек, в процессе которых зачастую используется больше количество перца.

Помимо вышеперечисленных элементов перец также содержит:

  • Витамины A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, PP, C, K, E.
  • Кальций, калий, натрий, магний, фосфор, железо, медь, цинк, селен, марганец, фтор.

Сочетание всех этих элементов позволяет черному перцу быть одной из наиболее полезных приправ. Случаев, когда его употребление необходимо ограничить полностью, достаточно мало.

Полезные свойства черного перца

  • Антибактериальные;
  • бактерицидные;
  • антиоксидантные;
  • иммуностимулирующие;
  • очищающие;
  • отхаркивающие;
  • мочегонные;
  • общеукрепляющие;
  • болеутоляющие;
  • потогонные;
  • гипотензивные;
  • противоглистные;
  • кроверазжижающие;
  • жиросжигающие.

Черный перец — 12 полезных свойств и вред для организма

Польза черного перца

Итак, чем полезен черный перец молотый?

  • Эта специя в первую очередь способствует стабилизации пищеварения и вызывает усиление аппетита.
  • Способен он и бороться с депрессией и упадком сил, стимулирует мозговую деятельность, память, усиливает кровообращение.
  • Черный перец, благодаря содержащемуся в нем веществу, которое называется капсаицином и обеспечивает острый вкус, обеспечивает разжижение крови, способствует снижению уровня холестерина и артериального давления, являясь, таким образом, полезным при профилактике инфарктов, инсультов и тромбозов.
  • Препятствует развитию злокачественных опухолей.
  • Помимо стимуляции аппетита, этой приправе также часто удается помочь наладить работу эндокринной и нервной систем, а также – желудочно-кишечного тракта, очищает от токсинов, уменьшает газообразование, уходят под его воздействием запоры.

Черный перец молотый полезен будет при простуде сразу в нескольких качествах:

  • принятый с медом, он действует как отличное отхаркивающее средство;
  • как болеутоляющее и потогонное средство;
  • как средство от заполнения слизью дыхательных путей.

Такой же рецепт перца черного с медом применим и при отеках.

  • Болеутоляющим перец остается не только при внутреннем применении – порошок молотого перца можно использовать в качестве присыпки раны для ее стерилизации и ускорения остановки крови.
  • «Дружит» черный перец также с почками и с печенью, активно способствуя фильтрации из крови и выведению из организма вредных веществ. Кроме того, он борется с жировыми клетками, в том числе и формирующимися внутри органов, обеспечивая их расщепление.
  • Если молотый черный перец смешать с оливковым маслом и мукой из сои в равных пропорциях, то полученной мазью можно лечить лишай.
  • При алопеции — выпадении волос — полезно втирать в кожу головы смесь соли и перца черного, слегка разбавленную соком лука репчатого. 30 минут подержать на голове, потом смыть.
  • Смесь соли с перцем при чистке ею зубов предотвращает развитие кариеса.

Все это делает его незаменимым при употреблении в меру.

Черный перец для похудения

Есть проверенный рецепт похудения — каждое утро начинать со стакана кефира с щепоткой перца. За неделю уходит от 1,5 до 2 килограмм. Правда, есть и противопоказания от такой потери веса — больной желудок не вынесет такой жгучей диеты.

Черный перец — 12 полезных свойств и вред для организма

Черный перец горошком в народной медицине

В рецептах народной медицины черный перец душистый горошком используется довольно широко.

  • Настойка помогает при болезнях суставов и позвоночника, радикулите.
  • Употребление частое в пищу черного перца горошком способствует у мужчин усилению потенции, лечению ранних проявлений аденомы простаты, есть еще неплохой рецепт смеси перца и сахара в пропорции 1:1, принимаемый с той же целью, плюс она способствует поднятию тонуса, усилению трудоспособности.

Вред перца или противопоказания к его употреблению в пищу

Употребляя перец, необходимо помнить о его жгучих свойствах, а эти свойства имеют способность раздражать слизистую оболочку желудка, вызывая многие неприятные ощущения даже у абсолютно здоровых людей.

Может он негативно повлиять и на слизистые рта и носа, при неконтролируемом употреблении перца велика вероятность получения химического ожога.

В отдельных случаях перец может оказать отрицательное воздействие на репродуктивную систему организма, особенно сильно это касается женщин, чрезмерно увлеченных этой приправой.

Особенно большой проблемой при этом становится то, что влияние именно перца вычислить крайне сложно, так что женщина может долгое время лечиться, даже не подозревая, что ей просто необходимо сменить рацион.

Последствия могут сохраняться и некоторое время после этого, но потом работа организма приходит в норму.

В ряде ситуаций перец должен быть полностью исключен из обычного рациона или, как минимум, употребляться с огромной осторожностью. Это:

  • язва желудка или другие схожие заболевания (в этом случае неумеренное употребление перца может вызвать даже сильнейшее кровотечение);
  • кишечная язва;
  • острые воспалительные процессы в почках и мочевом пузыре;
  • анемии;
  • перенесенные травмы и операции желудочно-кишечного тракта.
  • К тому же еду, сдобренную черным и любым другим перцем, следует исключить из рациона за сутки до сдачи любых анализов крови и мочи – эта приправа способна существенно исказить результат.
  • Если врач рекомендует придерживаться определенной диеты, следует обязательно уточнить, допустим ли в ней перец: он может быть несовместим как с теми или иными заболеваниями, так и с медикаментами, принимаемыми в ходе лечения.
  • Только разумное и умеренное его применение позволит сделать перец безопасным и полезным дополнением к пище.

Источник: https://alter-zdrav.ru/chernyj-perets-polza-i-vred-dlya-organizma/

Польза и вред черного перца (молотого и горошком)

Специи – основа каждого блюда, без которого они теряют свою привлекательность и вкусовые ощущения. А черный перец – один из самых популярных гостей на нашей кухне, который поселился там прочно и надолго. Но каковы вред и польза черного перца для организма и кому стоит задуматься о нужности его употребления?

Пищевая ценность и состав черного перца

Полезные свойства молотого черного перца заключаются в его составе, куда входит множество полезных и важных для организма веществ. Так, перец содержит себе большое количество витаминных групп, среди которых можно выделить витамины B, C, E и K.

В группе питательных микро- и макроэлементов можно назвать Калий, Кальций, Магний, Медь и Железо. Кроме того, в черном перце присутствуют легко усвояемые жирные кислоты групп Омега-3 и Омега-6, а также многие другие, такие как линолевая, олеиновая и т.д.

Пищевая ценность черного молотого перца и горошка на 100 г. составляет:

  • Белки = 13 г;
  • Жиры 3,5 г;
  • Углеводы = 40 г;
  • Вода = 11 г.

Калорийность этой специи достаточно высокая: 280 кКал на 100 г продукта, а потому следует с внимательностью относиться к нему тем, кто садится на диету.

Польза черного перца для организма женщин и мужчин

Мы все употребляем в пищу молотую специю, но редко задаемся вопросом, чем полезен перец для нашего здоровья и какие полезные новшества вводит в наш организм.

Черный перец горошком полезен для людей, которые имеют слабое зрение, в особенности для тех, кто потерял его с возрастом. Также он приносит пользу людям с ломкими и хрупкими костями, восстанавливая их структуру и насыщая их микроэлементами.

  • Применяется как лекарственное средство от вирусных заболеваний, входит в состав многих медицинских средств, которые согревают, оказывают локальное воздействие на очаги воспаления.
  • Рекомендован людям, страдающим на кожные болезни, к примеру, витилиго, а также тем, у кого нарушен обмен веществ в организме, неправильно функционирует желудок и поджелудочная.
  • Полезные свойства перца для организма женщин:
  • Улучшает кровообращение в периоды ПМС, повышает свертываемость кровяных телец;
  • Полезен при проблемах с желудком, улучшает метаболизм;
  • Выводит токсины и шлаки;
  • Профилактика рака груди;
  • Молодит организм, насыщает его влагой и полезными веществами, благодаря чему кожа выглядит подтянутой и упругой;
  • Повышает прочность зубов, оказывает отбеливающий эффект.

Это интересно! Черный перец в своё время был настолько ценен, что сто грамм этого продукта равнялись тогдашнему слитку золота высшей пробы.

Польза для мужчин:

  • Улучшает работу мозга и способность усваивать большие объемы информации;
  • Снимает боль и отечность в мышцах;
  • Улучшает настроение и снижает уровень стресса;
  • Понижает риск раннего инсульта и инфаркта, нормализует сердечный ритм;
  • Лечит диарею, изжогу и другие проблемы с желудком;
  • Предупреждает раннее облысение.

Черный перец также полезен как природный нормализатор уровня холестерина в крови. Он повышает уровень аппетита, выделяет желудочный сок, способный переварить даже самую жирную и нездоровую пищу.

Крайне полезен для людей, испытывающих проблемы с кровеносной системой. Перец нормализует давление, укрепляет стенки сосудов, является профилактикой развития тромбоза.

Рекомендуется к употреблению тем, кто хочет похудеть, сбросить лишние килограммы, ведь нормализует процесс пищеварения, из-за чего снижается риск развития диабета и ожирения.

Является природной поддержкой уровня иммунитета, помогает повысить сопротивляемость к различным бактериальным болезням, ведь перец – источник витаминов, в том числе и аскорбиновой кислоты.

Вред черного перца и противопоказания к его употреблению

Помимо очевидной пользы, эта специя может приносить также и вред, в особенности, если употреблять её в неограниченном количестве и не знать свою суточную дозу. Молотый черный перец – достаточно агрессивная специя, которая, помимо прочего, способна вызвать нарушение сна и работы желудка, а потому употреблять её не стоит на ужин и ночной перекус.

Перец противопоказан к употреблению детям до 13 лет, ведь их организм пока ещё не способен справляться с теми органическими веществами, которые в него попадают вместе со специей.

Это интересно! Несмотря на то, что родиной черного перца являются островные страны, впервые он начал производиться в Индии, а в современном мире поставляется нам в основном из Вьетнама.

Следует знать и суточную норму перца, которая составляет примерно 12 г. Употребление сверх этого значения может привести к проблемам с желудком, изжоге, вздутию и даже тошноте.

К противопоказаниям относят:

  • Личную непереносимость;
  • Заболевания почек, печени и мочевого пузыря;
  • Проблемы с сердечнососудистой системой;
  • Язва и гастрит;
  • Недавно перенесенное хирургическое вмешательство в организм.

Поскольку эта специя достаточно «активная» из-за содержания в ней кислот и элементов, её следует с осторожностью употреблять людям, чья ЦНС склонна к состояниям панических атак и легко входит в состояние возбуждения и беспокойства.

В нашей статье мы раскрыли, чем полезен черный перец и кому его употреблять не стоит, поведали о его составе и происхождении. Поделитесь информацией с друзьями, чтобы они знали больше об основной специи на кухне!

Источник: https://infoeda.com/polza-i-vred-chernogo-perca-molotogo-i-goroshkom.html

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector