19 фактов о вреде кофе для организма человека

Человечество знакомо с кофе с древнейших времен. В течение всего периода существования этого напитка люди задумывались о его влиянии на организм. В прошлом ученые не могли точно сказать, какова польза и вред кофе для организма, но с появлением современных технологий удалось разобраться в свойствах.

Мнения в древние времена

Люди, принимая этот напиток в прошлом, замечали, какие изменения происходят в их организме. Персидский алхимик, лекарь и ученый энциклопедист Разес, живший на рубеже IX–X веков, заявлял, что средству присущи полезности: оно оказывает стимулирующее влияние на организм, ускоряет мышление, поднимает настроение, улучшает самочувствие при цинге, водянке, подагре, глазных заболеваниях.

19 фактов о вреде кофе для организма человека

Время шло. Об отсутствии вреда кофе для организма человека начали говорить другие люди. В конце XVI века итальянский врач и ботаник Просперо Альпини написал трактат. В своем научном сочинении врач отметил, что напиток является первоклассным лекарственным средством.

В XVII веке русский царь Алексей Михайлович Тишайший получил рекомендацию от одного придворного лекаря употребить кофе. Подданный объяснил, что персы и турки любят этот напиток.

Они его пьют не только из-за интересного вкуса и манящего аромата, но и из-за наличия лекарственного свойства.

От персов и турок было известно, что чудодейственное средство помогает при плохом настроении, головных болях, насморке.

В XVIII веке о пользе кофе заговорил Карл Линней – шведский естествоиспытатель и медик. В своих трудах он писал, что напиток положительно влияет на живот, способствуя пищеварению и оказанию согревающего эффекта, очищает организм от вредных веществ.

Полезные свойства напитка, известные сегодня

Многочисленными исследованиями, проведенными в последние годы, доказана польза кофе для организма. Она заключается не только в придании бодрости и улучшении настроения.

Предупреждение диабета 2 типа

Напиток способен предупредить развитие диабета 2 типа. Это доказано исследованием, которое проводилось в течение 20 лет. Им занимались специалисты из Гарвардского университета. Полученные данные позволили сделать следующие выводы о пользе кофе для организма человека:

  • при сокращении потребления напитка на 1–2 чашки увеличивается риск возникновения диабета 2 типа на 17%;
  • при увеличении потребления на 1,5 чашки вероятность развития заболевания сокращается на 11%;
  • у любителей напитка, употребляющих 3 чашки в день и более, риск возникновения диабета 2 типа на треть меньше, чем у людей, предпочитающих выпивать 1 чашку в день или вовсе отказывающихся от кофе.

19 фактов о вреде кофе для организма человека

Уменьшение вероятности возникновения диабета 2 типа объясняется воздействием на человеческий организм не кофеина, а других веществ, входящих в напиток (микроэлементы и т. д.). Некоторые специалисты отмечают, что важную роль в предупреждении заболевания играет хинин. Это вещество понижает инсулинорезистентность, т. е. помогает глюкозе проникать в клетки.

Снижение риска развития онкологических заболеваний

Способность кофе предупреждать возникновение рака тоже доказано исследованиями. Специалистами выявлена следующая закономерность:

  • у женщин, выпивающих 4 чашки в день, риск развития рака матки снижается на 25%;
  • при употреблении 2–3 чашек вероятность возникновения рака матки уменьшается на 7%;
  • у мужчин, употребляющих 4 чашки в день, риск развития рака мочевого пузыря снижается на 60%.

Еще одна способность кофе заключается в блокировании антидиуретического гормона. Благодаря мочегонному эффекту из мочевого пузыря выводятся все токсины, мертвые клетки, которые могут негативно влиять на эпителий органа.

Снижение артериального давления

Давно ведутся споры насчет того, какое влияние оказывает кофе на сердечно-сосудистую систему, артериальное давление. Есть мнение, что напиток провоцирует резкое повышение АД. Однако недавно учеными была опровергнута эта точка зрения. Они заявили, что напиток снижает артериальное давление. Происходит это из-за следующих причин:

  • хлорогеновая кислота обладает антигипертензивным эффектом;
  • кофе вызывает мочегонный эффект (стоит отметить, что врачи могут своим пациентам, страдающим гипертонией, назначать диуретики, которым присущ мочегонный эффект и которые снижают нагрузку на сердце и нормализуют артериальное давление).

19 фактов о вреде кофе для организма человека

Существует и еще одно мнение: кофе может повышать давление, но незначительно – всего на 2–4 мм ртутного столба. Этой точки зрения придерживался австралийский исследователь Джек Джеймс. В 1998 году он опубликовал результаты эксперимента, нацеленного на изучение пользы и вреда кофе. Как оказалось, напиток действительно повышает давление. Однако на эту особенность можно не обращать внимание:

  1. «Гипертоническое» воздействие является крайне непродолжительным.
  2. Подъем давления на 2–4 мм – это привычное для человеческого организма явление. Подобное наблюдается не только после чашки выпитого кофе, но и после любого общения на повышенных тонах.

Предупреждение болезни Паркинсона

Полезно пить кофе с целью предупреждения развития болезни Паркинсона. Это неврологическое заболевание, протекающее в хронической форме. Оно медленно прогрессирует.

Основные симптомы – тремор, мышечная ригидность, гипокинезия, постуральная неустойчивость. От болезни Паркинсона никто не застрахован. Первые симптомы могут возникать в 55–60 лет.

Известны также случаи развития заболевания в возрасте до 20 лет и до 40 лет.

Чтобы разобраться с действием кофе, важно понять причины возникновения болезни. Она начинает развиваться из-за негативных изменений, происходящих в структурах головного мозга, уменьшения содержания дофамина (нейромедиатора, отвечающего за координацию движений). Вещества из состава кофе не дают преобразовываться клеткам, т. е. напиток положительно сказывается на синтезе дофамина.

19 фактов о вреде кофе для организма человека

Улучшение состояния кожи

Кофе нашло применение в домашней косметологии. Обертывания, скрабы из кофейного порошка или напитка полезны для тела. Эти средства деликатно очищают кожу, увлажняют ее, борются с растяжками и целлюлитом.

Обратная сторона кофе

У напитка есть и отрицательные свойства. Наиболее часто с ними сталкиваются люди, имеющие какие-либо проблемы со здоровьем.

Изменение фармакологического эффекта у лекарств

Кофеин может вступать во взаимодействие с лекарственными препаратами и ухудшать или усиливать их фармакологический эффект. Это было доказано на примере Фосамакса, который предназначен для лечения остеопороза. Исследование показало, что кофеин ухудшает всасывание препарата на 60%.

Негативное влияние на пищеварительную систему

У людей с заболеваниями желудка, печени крепкий напиток может вызвать неприятные симптомы:

  • изжогу;
  • боль в животе;
  • дискомфорт в области живота;
  • раздувание и газы;
  • понос.

Нарушение сна

В одном веществе из состава кофе заключены и польза, и вред для организма – в кофеине.

С одной стороны, он увеличивает энергетические запасы человека, повышает физическую работоспособность, а с другой, может привести к нарушению сна.

Исследованиями доказано, что кофеин начинает действовать через 15 минут после попадания в пищеварительную систему и кровь, а его эффект длится несколько часов.

19 фактов о вреде кофе для организма человека

Лучше всего пить кофе в первой половине дня. Люди, которые пьют этот напиток после обеда, часто сталкиваются с одним из проявлений вреда кофе – с бессонницей. Она возникает из-за того, что напиток оказывает возбуждающее действие на нервную систему.

Снижение шансов на беременность

Специалисты из медицинской школы Университета Невады, занимаясь изучением вопроса вреда и пользы кофе для здоровья, выяснили, что при постоянном употреблении крепкого напитка у женщин снижается активность фаллопиевых труб, а ведь именно по ним проходят в матку яйцеклетки, созревающие каждый месяц. Из-за этого негативного влияния кофе снижается вероятность зачатия.

Употребление напитка при беременности

Ученые не могут прийти к одному мнению, можно или нельзя употреблять этот напиток беременным женщинам. Мнения о влиянии кофе разделяются на «за» и «против»:

  1. О безопасности напитка говорят датские ученые. Они проводили исследование, в котором участвовали около 1 тыс. беременных. Результаты показали, что в этот период женщины могут пить до 2 чашек в день. Такая доза не вредит ребенку и повышает настроение будущей мамы.
  2. О наличии вредных свойств у напитка предупреждают американские ученые. Их исследование показало, что кофеин увеличивает срок беременности на 5 часов и опасен для ребенка, т. к. приводит к снижению его веса. Ученые из Национального института здравоохранения США выяснили другой факт о вреде кофе – напиток увеличивает риск выкидыша. Исследование проводилось с 2005 по 2009 годы. Оно затронуло несколько сотен пар. Специалисты изучали факторы, влияющие на здоровье и фертильность. Результаты показали, кофеин опасен для тех пар, которые употребляют его в больших количествах.

19 фактов о вреде кофе для организма человека

Из-за наличия противоречивых мнений «за» и «против» специалисты рекомендуют не злоупотреблять напитком во время беременности. Лучше всего его пить 1–2 раза в неделю. Также не стоит переходить на кофе без кофеина. Это вещество, несмотря на название, все равно присутствует в составе.

Причины, из-за которых кофе может отрицательно повлиять на человека

Кофейный напиток может негативно влиять на организм:

  1. Отрицательное воздействие на человека наблюдается при чрезмерном употреблении – более 5–10 чашек в день. Примерно 80–100 чашек, выпитых за короткий промежуток времени, способны привести к смерти. Столько вряд ли можно выпить, но это доказывает тот факт, что человеческому организму во всем нужна мера. Даже самый безобидный продукт при злоупотреблении способен привести к негативным последствиям.
  2. Часто люди сочетают потребление крепкого кофе с курением. Если эта привычка имеется, то лучше всего от нее избавиться. Такое сочетание негативно отражается на работе всех органов человеческого организма.
  3. Не менее важную роль играет соблюдение правил хранения кофейного порошка. Если он хранится неправильно, в неподходящем месте, то возрастает вероятность попадания в него вредных веществ. Именно они в дальнейшем могут негативно повлиять на человека.
  4. Учитывать нужно и то, какой напиток употребляется. Вредно пить кофе, продающийся в магазинах в пакетиках. В него в процессе производства добавляется много лишних веществ – искусственные стабилизаторы, ароматизаторы и др. Один из минусов растворимой формы – это вымывание кальция из костей.

Кофейные мифы

Из-за многовековых споров о воздействии напитка на организм возникло много мифов. Из-за их наличия сложно разобраться в том, вредно или полезно кофе.

Миф № 1: напиток приводит к проблемам с лишним весом

Эта выдумка появилась из-за мнения, что в напитке содержится много калорий. Однако натуральный кофе, приготовленный без добавок, – это низкокалорийный продукт. В кофейных зернах после обжаривания снижается количество жиров, немного изменяются углеводы и белки. Даже при добавлении в кофе молока калорийность небольшая – 37 ккал в 100 мл, поэтому лишний вес появиться не может.

19 фактов о вреде кофе для организма человека

Однако есть несколько исключений. С лишним весом могут столкнуться люди, которые предпочитают пить кофе с добавлением жирных сливок и с десертом в виде пирожных, печенья или булочек.

Высока вероятность возникновения проблемы при употреблении растворимого кофе низкого качества. Вредное влияние такого кофе на организм человека связано с наличием консервантов в его составе.

Они способны нарушать обмен веществ.

Миф № 2: кофеин вызывает зависимость

В прошлом мнения людей о пользе и вреде кофе были различными. В XVI–XVII веках оно было под запретом в Османской империи. За его распространение было предусмотрено наказание – смертная казнь. Когда кофейные зерна привезли в Европу, сразу нашлись противники. Против напитка высказалось духовенство, посчитавшее его дьявольским.

Сейчас некоторые люди воспринимают кофе как наркотик. Однако это очень сомнительная точка зрения, ведь кофеин не вызывает зависимости. Это даже было научно доказано. Эксперименты показали, что при длительном употреблении не формируется зависимость. При отсутствии кофе у человека сохраняется вполне нормальное состояние, не возникает ломка.

Читайте также:  Хризантема — 9 полезных свойств и противопоказания

19 фактов о вреде кофе для организма человека

Миф № 3: напиток избавляет от похмелья

Напитку не присущи отрезвляющие свойства. Его крайне не рекомендуют сочетать с алкоголем или пить от похмелья. Кофе опасно в таких случаях. В США регистрировались летальные исходы. Молодые люди в возрасте 20–25 лет умирали из-за одновременного воздействия на организм кофе и алкоголя. Причиной смерти был инфаркт или мерцательная аритмия.

Большинство специалистов сходятся во мнении, что пользу организму способны принести 1–2 чашки. Абсолютно здоровые люди могут выпивать 4 чашки в день. Такие дозы считаются безопасными. При употреблении кофе более 5 чашек в день на организм начинает оказываться вредное воздействие.

Источник: https://nutsexpert.ru/kofe/kofe-i-zdorove/vred-i-polza-kofe-na-organizm-cheloveka-rasprostranennye-mify.html

Вред кофе для здоровья: 5 интересных фактов, о которых стоит знать

В мире производятся миллионы мешков кофейных зерен, а употребление бодрящего напитка бьет все рекорды. Такая популярность повышает интерес к разговорам о вреде и пользе кофе для здоровья.

Ученые проводят исследование за исследованием, но разобраться в них очень непросто. Они все противоречат друг другу. Но это не значит, что мы совсем ничего не знаем о кофе.

Вот пять самых интересных фактов о напитке, о которых стоит знать всем его фанатам.

Какой вред приносит кофе здоровью: правда и мифы

Когда жизнь требует энергии, а ее так не хватает, то мы завариваем чашечку кофе и наслаждаемся ее вкусом. С молоком и без, с сахаром и без сахара, с пряностями, эспрессо или капучино — каждый найдет свой любимый вид кофе. Разве можно в этом хаотичном мире отказаться от него? Не удивительно, что любители кофе ничего не хотят слышать о его негативном влиянии.

Читайте нас в Instagram

Но действительно ли кофе приносить вред здоровью человека и в чем он проявляется? Давайте оценим все плюсы и минусы напитка.

Факт № 1. Кофе не оказывает бодрящего эффекта

Кофеин, который содержится в кофе, относят к алкалоидам. Это сильнодействующее вещество содержит в себе не только кофе, но и мак, чай, дурман и ряд других растений. Оно еще недостаточно хорошо изучено, отсюда и столько разногласий по поводу бодрящего эффекта кофе. Кто-то чувствует себя словно заведенная машина, а кто-то отрицает такое влияние напитка.

Ученые же склонны считать, что кофе стимулирует организм на новые свершения лишь временно и только тех, кто пьет его недавно (не больше 2-ух месяцев). Если вы серьезно и давно увлекаетесь кофе, то ощущение бодрости — иллюзия и привычка.

19 фактов о вреде кофе для организма человека

 Состав и польза горького шоколада для здоровья

Факт № 2. Ваша любовь к кофе заложена в генах

Зависимость от кофе не совсем наше взвешенное решение. Есть люди, которые равнодушны к этому напитку. А есть те, которые не смогут работать, думать и принимать решения без чашечки кофе.

И дело не только в здоровом образе жизни. Ученые нашли гены, которые отвечают за пристрастие к кофеину. Если они у вас есть, то кофейной зависимости не избежать.

Эффект кофеина быстро перестает ощущаться, и кофе надо все больше и больше.

Факт № 3. Кофе содержит антиоксиданты

А это значит, что кофе помогает избежать целого ряда заболеваний. Среди них есть очень серьезные, вроде диабета, рака и Паркинсона.

Ученые утверждают, что у любителей пить одну чашку кофе в день на 12% снижается риск умереть от болезней сердца, почек, рака и инсульта. У тех, кто пьет 2-3 чашки, шансы несколько выше — 18%.

Кроме того, кофе немного обезболивает, улучшает настроение и помогает сохранить активность мозга.

Но у самых заядлых кофеманов совсем другая статистика.

 Специя № 1: какие лечебные свойства есть у куркумы

Факт № 4. Кофе убивает молодых и всех, кто слишком им увлечен

Если вы жить не можете без кофе и пьете его литрами, а конкретнее — больше 500 мл в день (4 чашки и больше), то ученым вас нечем порадовать. Риск умереть от сердечно-сосудистых заболеваний увеличивается на 21%.

Больше всего от кофе страдают сердце и сосуды.

Добавьте сюда и другие негативные факторы, вроде малоподвижного образа жизни, любви к сладкому, стресс, как шансов прожить долгую и счастливую жизнь становятся еще меньше.

Особенно чрезмерное употребление кофе опасно для молодых и людей среднего возраста. У них риски умереть от заболевания сердца, вызванных пристрастием к кофе, возрастает на 50%.

19 фактов о вреде кофе для организма человека

Факт № 5. Все дело в количестве

Ученые попытались вывести здоровую норму употребления кофе. Они пришли к выводам, что 2-3 чашки кофе по 100 мл принесут больше пользы, чем вреда. Большие дозы кофе приводят к проблемам со здоровьем.

Вред от чрезмерного употребления кофе

  • Проблемы со сном.
  • Плохое настроение, нервозность, повышенная возбудимость.
  • Кофе повышает уровень холестерина, кровяное давление и снижает усвояемость кальция и железа.
  • Кофе провоцирует развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

 Как быстро взбодриться: 5 способов побороть сонливость без кофе

Кофе — напиток непростой и хранит в себе еще много секретов. Он может как навредить, так и спасти от суеты будней и инфаркта. Все зависит от того, как и сколько вы пьете чашек в день.

Читайте нас в Telegram

Правила здорового кофемана:

  1. Не пить больше 2-3 чашек в день.

  2. Не пить кофе на голодный желудок.

  3. Не пить растворимый кофе. В нем на 50% больше кофеина, чем в натуральном. Еще он содержит добавки, которые не имеют к кофе никакого отношения: шелуху, стабилизаторы, ароматизаторы, ячмень, овес и прочее.

  4. Лучше всего использовать зерна кофе, которые необходимо смолоть незадолго до приготовления напитка.

  5. Полезно добавлять в кофе имбирь, куркуму, корицу или мед.

  6. Заливать кофе надо чистой водой, например, бутилированной или фильтрованной.

  7. Осторожно употреблять кофе во время беременности, так как напиток увеличивает риск возможности выкидыша.

  8. Существует рекомендация ограничить употребление кофе женщинам, у которых есть мастопатия.

  9. Пить кофе лучше с нежирными продуктами. Например, с творогом, фруктами, круассанами, гранолой.

 Борьба со стрессом: скорая помощь и 9 советов на каждый день

Вам может быть интересно: Гимнастика для офиса.

Источник: https://estet-portal.com/statyi/vred-kofe-dlya-zdorovya-5-interesnyh-faktov-o-kotoryh-stoit-znat

Вред кофе: 7 побочных эффектов

Однако есть некоторые потенциальные негативные последствия от приема кофе, особенно в определенные периоды времени и когда у вас возникло привыкание к кофе, вам будет достаточно трудно прожить даже день без него.

Выпивая кофе время от времени вы даже можете найти некоторые полезные эффекты этого напитка.

Если кофе свежий, качественный и натуральный, он может улучшить бдительность и в долгосрочной перспективе это может снизить риск развития болезни Паркинсона, появления камней в желчном пузыре и почках, и снизить риск развития цирроза печени у непомерно пьющих. Читайте о простом способе очищения желчного пузыря и печени от камней.

С другой стороны, существует также вред кофе. Продолжительное употребление этого напитка повышает риск появления высокого уровня холестерина, болезней сердца и остеопороза.

Качественный молотый кофе является источником антиоксидантов, например, хлорогеновой кислоты, помогающей со снижением веса, и экстракта зеленого кофе. В частности, пищевые добавки с высоким содержанием этого антиоксиданта в последнее время достаточно популярны и используются для уменьшения жира.

На самом деле, несмотря на некоторую возможную пользу, для многих из нас чрезмерное потребление кофе может оказывать очень негативное воздействие на наше здоровье здесь и сейчас, в частности, на нашу пищеварительную и нервную системы.

Вред кофе. 7 негативных эффектов кофе

Вред кофе или почему не стоит злоупотреблять этим напитком.

1. Кофе и соляная кислота

Употребление кофе на пустой желудок стимулирует выработку соляной кислоты. Эта кислота должна вырабатываться только при переваривании пищи. Если ваш организм начнет вырабатывать соляную кислоту чаще положенного в связи с регулярным употреблением кофе, он может испытывать затруднения при переваривании большого количества еды.

Недостаток соляной кислоты в желудке может особенно сказаться при переваривании белков. Белковая пища может попросту пройти дальше по пищеварительному тракту прежде, чем переварится в желудке. Непереваренный белок может вызывать различные проблемы со здоровьем, от вздутия живота и метеоризма до синдрома раздраженного кишечника (СРК), дивертикулита и даже рака толстой кишки.

Непереваренная должным образом пища в связи с низким количеством соляной кислоты в желудке может стать причиной десятков других проблем со здоровьем. Существует даже небезосновательное высказывание — «Почти все болезни начинаются в кишечнике». Учитывая это, можно понять, почему так важно ограничить все, что мешает его нормальной работе и периодически заниматься очисткой кишечника.

2. Язвы, СРК и кислотность

19 фактов о вреде кофе для организма человекаВред кофе в этом случае вот в чем. Многие из соединений в кофе, такие как кофеин и различные кислоты найденные в кофейных зернах, могут раздражать желудок и слизистую оболочку тонкой кишки. Это известная проблема для людей страдающих от язвы, гастрита, синдрома раздраженного кишечника и болезни Крона. Обычно пациентам с данными проблемами советуют полностью отказаться от употребления кофе. Но возникает следующий вопрос — может ли чрезмерное употребление кофе способствовать развитию вышеназванных заболеваний?

Язвы, как полагают, вызываются бактериями Helicobacter Pylori. Кислый эффект кофе оказывает ослабление сопротивляемости слизистой поверхности желудка бактериям H.Pylori.

Употребление кофе может также раздражать слизистую оболочку тонкой кишки, что может привести к брюшным спазмам, коликам и проблемами со стулом (запоры и диарея).

Это состояние известно как синдром раздраженного кишечника и в последние годы все больше людей страдают от данного недуга. При заболеваниях ЖКТ, кофе вреден.

3. Изжога от кофе

Кислотный рефлюкс и изжога может быть вызвана кофе в связи с тем, что он расслабляет нижний пищеводный сфинктер.

Это небольшая мышца должна оставаться плотно сжатой после принятия пищи, для предотвращения возврата содержимого желудка обратно в пищевод и повреждения слизистой поверхности соляной кислотой.

Кофеин, содержащийся в коле, энергетических напитках и других продуктах как известно, также расслабляет сфинктер пищевода, но приносит наибольший вред — кофе.

Даже кофе без кофеина у некоторых людей способно постоянно вызывать изжогу. Исследователи считают, что другие компоненты, содержащиеся в кофе также способны вызывать кислотный рефлюкс.

4. Кофе как слабительное

Употребление кофе может стимулировать перистальтику кишечника. Некоторые люди используют его намеренно в качестве слабительного, но есть одна проблема. Стимулируя перистальтику кишечника с помощью кофе, мы также содействуем ускорению опорожнения желудка, в результате чего не до конца переваренная пища быстро переходит из желудка в тонкий кишечник.

В этом случае вред кофе заключается в том, что это усложняет извлечение питательных веществ из пищи и увеличивает вероятность появления воспалительных процессов в желудочно-кишечном тракте о которых мы говорили выше.

Употребляете вы кофе с кофеином или без него, не имеет никакого значения, и в том и в другом случае кофе оказывает слабительный эффект и негативно воздействует на пищеварение.

Сколько кофе можно пить без вреда для здоровья.

5. Усвоение минеральных веществ и кофе

Люди пьющие много кофе могут испытывать недостаток минералов в организме, даже если они едят продукты богатые минералами или принимают пищевые добавки. В этом случае вред кофе заключается в том, что этот напиток отрицательно влияет на всасывание железа в ЖКТ и способствует вымыванию кальция, цинка, магния и других важных минералов.

Хотя все эти минералы просто необходимы для поддержания хорошего здоровья, их недостаток может приводить к различного рода заболеваниям. Так например, только недостаток кальция может привести к более чем 150 различным заболеваниям, а кофе вымывает его из организма достаточно сильно.

Если вы все же любитель кофе, вам необходимо включить в свой рацион больше продуктов богатых кальцием и другими минералами или же начните принимать препараты обогащенные минералами. Узнайте больше о том, как выбрать правильную форму кальция.

6. Акриламид в кофе

19 фактов о вреде кофе для организма человекаАкриламид является канцерогенным (вызывающим рак) веществом, которое образуется при обжаривании кофейных зерен. Чем темнее зерна кофе, тем выше уровень содержания акриламида в них. В США кофе было признано одним из основных (включая фаст-фуд) источников этого опасного химического вещества среди всех продуктов питания. Вред кофе налицо — акриламид способствует развитию раковых заболеваний. Читайте также о профилактике онкологии и причинах ее возникновения.

Читайте также:  Трава сенна — 9 лечебных свойств, применение и противопоказания

7. Кофе, стресс и напряжение

Большое количество выпитого кофе способствует выбросу гормонов стресса — кортизола, адреналина и норадреналина. Эти химические вещества увеличивают частоту пульса, кровяное давление и психическое напряжение.

Всплеск гормонов стресса из-за выпитой чашки кофе перед едой препятствует процессу пищеварения.

Когда ваша нервная система взбудоражена, организм расходует энергию не по назначению, в результате чего энергии на пищеварение не хватает.

И наконец, кофеин в кофе, как известно мешает метаболизму гамма-аминомасляной кислоты. Эта аминокислота является нейромедиатором, участвующим в регуляции настроения и уровня стресса.

Она также оказывает успокаивающее действие на желудочно-кишечный тракт. Ваше настроение и ваша пищеварительная система удивительным образом взаимосвязаны.

К сожалению, здесь вред кофе приносит и тому и другому из-за высокого уровня кофеина в нем.

Многие люди настолько любят кофе, что попросту не хотят даже слушать ничего о его вреде и тех проблемах со здоровьем, которые он способен вызвать при бесконтрольном его употреблении.

Если вы прочли этот материал, возможно у вас появилось ощущение того, что необходимо сократить количество выпиваемого кофе или даже отказаться от него совсем.

Вред кофе достаточно велик и вам должно быть стоит положить на одну сторону чаши весов — его великолепный вкус и эффекты, а на другую — ваше здоровье. Подумайте над этим.

Источник: https://www.magicworld.su/o-vrednom/276-.html

19 фактов о вреде кофе для организма человека

  • Главная
  • Напитки
  • О вреде кофеина

19 фактов о вреде кофе для организма человека

В наши дни кофеин является самым распространенным стимулирующим средством. Люди борются с накопившимся стрессом с помощью кофеина как дома, так и на работе.

Но необходимо помнить о том, что чрезмерное употребление кофеина может привести непоправимый ущерб нашему организму. Каким же образом это вещество вредит нашему здоровью, какие побочные эффекты он вызывает?

Краткая характеристика кофеина

Кофеин хорошо известен как способ быстрого получения прилива энергии. Он помогает людям бороться с сонливостью. Однако, ученые в последние годы много спорят о допустимой дозировке и эффективности этого вещества.

В чем же заключается истина? Стоит ли употреблять кофеин столь же часто, как мы это делаем? Вот немного информации об этом стимуляторе нервной системы.

Научное название кофеина – метиловый теобромин. По своей природе он является алкалоидом. Это натуральное вещество входит в состав многих растений. Это зерна кофе, чай, какао бобы и другие. Кофеин и его искусственные аналоги широко используются при производстве лекарств, напитков, конфет, кофе, различных настоев.

По некоторым статистическим данным, более 90% всего населения планеты употребляет кофеин в той или иной форме. Это очень большой процент. Поэтому так важно разобраться в побочных эффектах этого вещества.

Как кофеин влияет на наш организм? Будучи водорастворимым веществом, он очень легко усваивается и быстро попадает в кровь, прокладывая путь от желудка к мозгу человека.

Какие вредные последствия приносит его употребление?

19 побочных эффектов от употребления кофе

Эффект, который кофеин оказывает на состояние человека, делает его очень популярным среди молодежи и подростков.

Чрезмерное его употребление ведет к обезвоживанию организма, дает сильный мочегонный эффект, расстройству желудка, тошноте, повышению артериального давления, а также к депрессиям, тревожности, повышению пульса, ожирению. И это не весь список печальных последствий увлечения кофеином.

Это было лишь краткое резюме. Давайте рассмотрим всю картину более подробно.

  1. Чрезмерное употребление кофеина способно привести к повышенной тревожности. Человек становится нервозным и беспокойным без видимых причин. Также кофеин приводит к расстройствам в работе желудка.

    Профилактика:

    Люди, склонные к нервным расстройствам, должны проконсультироваться с врачом, прежде чем употреблять кофеин. Это поможет избежать нежелательных последствий.

  2. В кофеине содержатся кислоты, которые способствуют выработке в желудке большого количества кислоты, что очень вредно для этого органа. Таким образом, слишком много кофеина вызовет ряд нежелательных последствий, таких как тошнота, спазмы, диарея и вздутие живота.

    Профилактика:

    Если вы знаете, что у вас слабый желудок, ограничьте употребление кофеина. Пейте не больше двух чашек ежедневно.

  3. Бессонница является симптомом абстиненции, поэтому проявляется в сочетании с такими нарушениями, как повышенная утомляемость и головные боли. Эти симптомы нередко наблюдаются среди людей, находящихся в зависимости от кофеина. Они плохо спят, становятся более раздражительными.

    Профилактика:

    Чтобы избежать бессонницы, не стоит пить кофе на ночь. Также сократите количество чашек в течение дня.

  4. Беременным следует быть очень осторожными с кофе, так как злоупотребление кофе в этот период может привести к выкидышу, а также таким серьезным осложнениям как гипертония и гормональные расстройства.

    Так как кофеин легко растворяется в воде, то он легко проходит через плаценту вместе с кровью. Будучи стимулятором, он ускоряет пульс плода и ускоряет обмен веществ. Злоупотребление кофе может привести к задержке роста плода.

    Женщинам нужно быть осторожными и в период кормления грудью. Не стоит выпивать больше двух чашек ежедневно.

    Профилактика:

    В данном случае лучшим советом будет консультация у врача, прежде чем употреблять кофе. В любом случае, беременные и кормящие женщины не должны превышать ежедневную дозу в 200 мг.

  5. Людям, страдающим высоким артериальным давлением, рекомендуется быть особо осторожными с кофе. Также он способен усугубить состояние людей с нерегулярным сердечным ритмом.

    Чрезмерное увлечение может привести к сердечному приступу не только у зрелых, но и у молодых людей.

    По данным исследований, молодые люди, страдающие повышенным давлением, которые пьют больше четырех чашек кофе ежедневно, имеют в четыре раза больший риск инфаркта по сравнению с теми, кто пьет две чашки или меньше.

    Профилактика:

    Перед тем, как включить в свой ежедневный рацион кофе, люди, страдающие сердечно-сосудистыми заболеваниями, должны пройти медицинское обследование.

  6. Кроме того, что кофе помогает вам отлично себя чувствовать в течение дня, он может повлиять на ваш менструальный цикл. Это может быть задержка, чрезмерные выделения, а также продолжительные спазмы.

    По данным исследований, проведенных американскими учеными, женщины, употребляющие много кофе в период менопаузы, имеют большую расположенность к возникновению вазомоторных симптомов.

    Профилактика:

    Ключевым моментом здесь является количество. Всегда нужно следить за количеством употребляемых веществ. Это касается не только кофеина. Также важным шагом будет консультация у врача, особенно если ранее вы уже сталкивались с проблемой нарушения цикла.

  7. Кофеин способен вызвать недержание мочи у женщин. Это неловкое расстройство работы мочевого пузыря, при котором человек теряет контроль над этим органом. Это приводит к внезапной утечке мочи всякий раз, когда женщина смеется, чихает или кашляет.

    Профилактика:

    Сократить употребление кофе до двух чашек в день.

  8. Это неприятное последствие тоже связано с кофеином. Вопреки устоявшемуся мнению, привычка употреблять кофе увеличивает выработку гормонов стресса, что приводит к пробуждению голода.

    Профилактика:

    Кофе – это здорово. Но когда вы пьете его слишком часто, то рискуете обзавестись лишними килограммами. Будьте осторожны, употребляйте не более двух чашек напитков, содержащих кофеин, в день. И это касается не только кофе, но и колу, чай и горячий шоколад.

  9. Кофеин является наркотическим средством, и при слишком высоких дозах может привести к галлюцинациям. В некоторых случаях это даже приводит к судорогам со смертельным исходом.

    Профилактика:

    Следите за своим организмом и питанием. Если вы чувствуете, что становитесь зависимыми от кофе, начните сокращать его ежедневное употребление постепенно, понемногу каждый день.

  10. Употребление кофеина сверх нормы увеличивает вероятность развития остеопороза. Этот эффект дает свойство кофеина препятствовать нормальному усвоению кальция. В результате этого кости постепенно истончаются. Кроме того, это может вызвать подергивания и слабость в мышцах.

    Профилактика:

    Если вы страдали ранее или страдаете от дефицита кальция, лучше избегать напитков, содержащих кофеин. Это может усугубить проблему.

  11. По данным научных исследований, кофеин может уменьшить шансы забеременеть на 27%. В зависимости от количества употребляемого кофеина этот процент может быть и больше.

    Это вещество препятствует выработке эстрогена в организме и замедляет обмен веществ. Поэтому женщинам, которые хотят забеременеть, лучше вовсе отказаться от кофе.

    Во время беременности этот напиток употреблять также не рекомендуется.

    Профилактика:

    Если вы все-таки не можете отказаться от кофеина полностью, проконсультируйтесь с врачом. Он посоветует, какая доза будет для вас безопасной.

  12. Люди, страдающие подагрой или те, кто перенес ее ранее, должны исключить из рациона напитки, содержащие кофеин, так как он будет способствовать новым обострениям болезни и значительно ухудшить состояние больного.

    Профилактика:

    Посещая своего врача, проконсультируйтесь по этому вопросу. Только он может дать вам индивидуальные рекомендации.

  13. Для женщин регулярное употребление кофеина особенно опасно. По данным научных исследований, женщины, которые употребляют более 500 мг этого вещества в день, в несколько раз больше рискуют заработать кисту молочной железы, чем те, кто употребляет не более 31-250 мг ежедневно.

    Профилактика:

    Ограничьте употребление кофе и других напитков, в состав которых входит кофеин.

  14. Для людей с этим заболеванием кофеин крайне нежелателен. Его регулярное употребление может нарушить глюкозный обмен, что приведет к ее резкому скачку в крови.

    Профилактика:

    Проконсультируйтесь со своим врачом, который определит вашу максимальную дозу.

  15. Аллергия на кофеин встречается очень редко. Но все же у некоторых людей она может проявляться. Симптомами могут быть сыпь, крапивница, болевые ощущения.

    Профилактика:

    Если у вас наблюдаются подобные реакции, придется полностью отказаться от кофе и других продуктов, содержащих кофеин. Если проблема не ушла, обратитесь к врачу.

    • Известно, что употребление кофе может вызывать торможение процессов образования коллагена, что отрицательно скажется на состоянии кожи.
    • Профилактика:
    • Для решения проблемы употребляйте кофеин в ограниченных количествах.
  16. На подопытных кроликах были проведены исследования, результаты которых показали, что кофеин способствует медленной потере слуха. Такой же эффект он дает и у людей.

    Профилактика:

    Решением проблемы будет сокращение ежедневной дозы до 400 мг.

  17. Кофеин по своим свойствам схож с алкоголем. Он легкодоступен, вызывает привыкание, а также приводит к обезвоживанию. Являясь естественным диуретиком, кофеин приводит к выведению жидкости из организма, что может довести до обезвоживания и сухости во рту. Обезвоженные клетки организма не способны должным образом получать питательные вещества и выводить продукты обмена веществ.

    Профилактика:

    Употреблять горячий шоколад, чай, кофе в умеренных количествах.

  18. Употребляя кофе одну чашку за другой, вы повышаете риск образования акне. Кофеин увеличивает уровень гормонов стресса в организме, а стресс является одной из причин возникновения прыщей.

    Профилактика:

    Если вы заботитесь о своей коже, но склонны к образованию акне, то ограничьте употребление напитков, содержащих кофеин.

Симптомы при отказе от кофеина

Не можете жить без кофеина? Вы не один. Согласно статистике, более 68 миллионов американцев страдает от этой зависимости.

Почему мы становимся зависимыми от этого вещества?

Читайте также:  Тамаринд — 30 полезных свойств, рецепты применения и противопоказания

Кофеин – умное вещество. Он подавляет в организме аденозин. Это вещество вырабатывается в мозге и вызывает физическую расслабленность. Это приводит к приливу энергии. Такая реакция в свою очередь заставляет мозг требовать все больше кофеина для стимуляции подобной реакции. Таким образом в организме вырабатывается зависимость.

Люди, проявившие силу воли, и отказавшиеся от кофеина, начинают страдать от целого ряда симптомов абстиненции. Они, как правило, не очень сильно выражены. Но могут быть и более интенсивными при большей зависимости.

Общие кратковременные симптомы абстиненции проявляются в виде головной боли, тошноты, раздражительности, рвоты, вялости, боли в мышцах. Также это может вызвать депрессию и понижение концентрации внимания.

Рекомендуемая доза кофеина

Кофеин является неотъемлемой частью нашей жизни. Многие из нас просто не могут без него обходиться. Но каков лимит его употребления в день?

Кофеин – это наркотик, и он способен по-разному влиять на людей. Помните о том, что он способен усугубить проблемы со здоровьем, которыми вы уже страдаете.

Таким образом, учитывая особенности своего организма, историю болезней, можно определить свою индивидуальную дозу употребления кофеина.

Половина проблем, связанных с употреблением кофеина, могут бесследно уйти, когда вы сократите его ежедневные дозы.

Что такое безопасное количество кофеина?

Взрослый человек при условии хорошего здоровья может употреблять до 400 мг кофеина в день, не беспокоясь о последствиях.

Эта доза соответствует четырем чашкам кофе или 10 банкам газированных напитков Вред газированных напитков и лимонадов — 13 фактов Вы откажетесь ль газированных напитков! В этой статье приведены результаты многочисленных научных исследований о вреде лимонадов и других сладких газированных напитков.
, содержащих кофеин. Но этот предел зависит от состояния здоровья и приема различных медпрепаратов.

Не следует пить кофе детям до пяти лет, а в подростковом и юношеском возрасте доза не должна превышать 100 мг в сутки.

Если вы будете превышать эти нормы, то это может значительно подорвать ваше здоровье.

Ответы эксперта на вопросы читателей

Какими способами можно уменьшит употребление кофеина?

Не стоит бросать пить кофе слишком резко, особенно если вы имели стойкую зависимость. Такой резкий отказ может привести к серьезной абстиненции.

Лучшим решением будет пошаговое снижение дозы. Уменьшайте количество выпитых чашек кофе ежедневно. Этот процесс можете растянуть на несколько месяцев. После этого можете заменять кофе на более здоровые напитки, такие как зеленый чай, натуральные соки. В это время периодически посещайте врача.

Можно ли принимать пищевые добавки с кофеином?

Разрешается принимать вместе с кофеином добавки, которые способствуют очищению кишечника, стимулируют образование ферментов. Но избегайте добавок и народных средств, стимулирующих кровотечение. Прежде чем сочетать народные средства и пищевые добавки с кофеином, лучше обратиться к врачу, чтобы не усугубить проблемы со здоровьем.

Сколько кофеина содержится в напитках и конфетах?

Больше всего кофеина находится в кофе. Его количество в этом напитке зависит от способа заваривания, крепости кофе и размера чашки. Чашка объемом 250 мл будет содержать около 85 мг кофеина. Порция эспрессо будет содержать 63 мг, а кофе без кофеина 3 мг этого вещества.

В то же время баночка Рэд Булл содержит около 80 мг, а чашка зеленого чая – 20-45 мг, кола – 30-48 мг.

Источник: https://chem-polezno.com/napitki/vred-kofe

Вредно ли пить кофе?

Без этого бодрящего напитка не представляют свой завтрак, а также продолжение дня очень и очень многие люди. Кофе – он такой разный и такой любимый: сваренный в турке, в разнообразных кофеварках (гейзерной, фильтровой и др.

), из кофе-машины, растворимый, с молоком или сливками, со специями, сиропом или мороженным… А уж сортов кофе вообще насчитывается около сотни! О пользе и вреде этого напитка сказано много. Среди всего объема информации немало мифов.

Попробуем вместе разобраться.

Ниже перечислим достоинства и недостатки кофе, о которых говорят последние научные данные. Не будем удивляться противоречивости мнений ученых: это связано с индивидуальными особенностями каждого человеческого организма.

Дело в том, что в зёрнах кофе содержится несколько тысяч веществ, часть из которых остаётся неизученной.

Именно ввиду индивидуальных внутренних реакций организма на эти вещества и получается, что кто-то спокойно спит после выпитой на ночь чашечки кофе, а кто-то мучается бессонницей и тахикардией.

Польза кофе

  1. Зёрна кофе содержат в своём составе алкалоид кофеин, который обладает психостимулирующим действием. С ним связана и польза, и вред кофе. Польза заключается в стимуляции нервной системы и сердечной деятельности, тем самым увеличивается работоспособность, повышается артериальное давление (что хорошо подходит гипотоникам).

  2. Употребление кофе способствует профилактике сахарного диабета 2 типа. Это связано с содержанием хлорогеновой и кофейной кислот, а также кофеина. Эти 3 вещества угнетают накопление амилоидного белка, который и способствует развитию инсулиннезависимого сахарного диабета.
  3. Кофе препятствует развитию болезни Паркинсона.

    Ученые заметили эту связь практическим путём, заметив, что кофе без кофеина профилактику этого недуга не оказывает (кстати, этот эффект проявлялся более у мужчин).

  4. Профилактика инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний происходит за счёт расширения сосудов головного мозга и сердца под влиянием кофеина.

  5. Вещества, содержащиеся в кофе, увеличивают секрецию желудка – они повышают кислотность желудочного сока. Это свойство полезно для больных гастритом с пониженной кислотностью.
  6. Предположительно кофе помогает справиться с депрессией. Причём у женщин этот эффект более выражен.

       

  7. По данным американских ученых употребление кофе снижает риск развития алкогольного цирроза печени. Ученые предполагают, что этот эффект связан не с кофеином, а с другим неизученным веществом.     

Вред кофе

  1.       У людей с повышенной нервной возбудимостью кофе может провоцировать бессонницу, тахикардию.
  2.       Чрезмерный приём крепкого кофе противопоказан людям, страдающим гипертонией, т.к. это может вызвать гипертонический криз.
  3.       Кофе содержит вещество кафестол, которое способствует повышению уровня холестерина.

    Снизить содержание этого вредного вещества помогает использование бумажных фильтров в кофеварках. Растворимый кофе содержит незначительное количество кафестола. Известно, что повышение уровня холестерина приводит к заболеваниям сердечно-сосудистой системы, таким как, например, атеросклероз, стенокардия, инфаркт миокарда.

  4.       Хотя ученые и отрицают наркотикоподобное воздействие кофе на организм, привыкшие к постоянному употреблению этого напитка люди чувствуют себя безжизненными, сонливыми без привычной чашечки кофе. У них даже может возникнуть головная боль. Специалисты рекомендуют снижать употребляемое количество кофе постепенно, чтобы не вызвать «синдром отмены».

      

  5.        Т.к. кофе повышает кислотность желудочного сока, то его чрезмерное употребление может нанести вред людям с повышенной кислотностью желудка, страдающим язвой желудка.
  6.       Кофе с добавлением молока и сахара, различных сиропов, мороженного обладает высокой калорийностью.

    Больным ожирением и другими заболеваниями, связанными с избыточным весом, рекомендуется пить черный кофе с очень небольшим количеством сахара.

  7.       Специалистами отмечено негативное действие кофе на беременных. Кофеин проходит через плаценту к малышу и оказывает на маленький организм все те же действия, что и на маму.

  8.       Бодрящий напиток обладает сильным мочегонным действием, что может провоцировать обезвоживание.
  9.       Кофе вымывает кальций и другие элементы из организма. Это ещё один повод отказаться от кофе беременным женщинам.
  10.    Кофе влияет на цвет зубов. От частого употребления крепкого, черного кофе желтеет эмаль зубов.

    Употребление кофе с мороженным способствует разрушению эмали из-за разницы температур: кофе — горячий, мороженное – холодное.

  11.   Учёные связывают уменьшение размера женской груди с ежедневным приемом кофе.

Несколько фактов о растворимом кофе

  1. Растворимый кофе более низкий по качеству, чем зерновой.
  2. Обладает теми же положительными и отрицательными свойствами, что и зерновой. Правда, эти свойства менее выражены.

  3. Чтобы добиться хорошего вкуса, производители добавляют в растворимый кофе химические вещества (стабилизаторы, антиокислители, красители).  Свободный от таких добавок кофе называют органическим.

  4. В процессе выращивания зерен, производители кофе нередко используют пестициды, которые попадают в кружку с напитком  даже после экстракции при изготовлении растворимого кофе.

О зелёном кофе

Новое веяние современности — появление на прилавках зеленого кофе.

В отличие от обычного кофе, эти зерна не обжаривают при производстве. Считается, что такой кофе полезнее (содержит антиоксиданты), обладает более выраженными стимулирующими свойствами. При обжарке часть веществ разрушается. Здесь же они сохраняются в том количестве, в каком изначально заложены природой. Но это в идеале.

На практике при производстве растворимого зеленого кофе происходит потеря части веществ, так как технологический процесс включает в себя использование повышенных температур и давления (порошковый и гранулированный кофе). Большее количество полезных веществ сохраняется при изготовлении сублимированного кофе.

В данном случае отвар зерен замораживают и высушивают в условиях вакуума.

Существует мнение, что зеленый кофе содержит меньше кофеина, чем обжаренный. Но это не так. Кофеин является алкалоидом. Он остается практически неизменным при термической обработке (обжарке). То есть, сколько его было в зеленом кофе, столько и перешло в обжаренный.

Зеленый кофе не имеет привычного для нас кофейного вкуса и аромата. Поэтому многие производители используют всевозможные добавки – создают как кофейные миксы, так и различные «фруктовые» напитки на основе зеленого кофе.

Как снизить вредное воздействие кофе на организм

  1. Если вы страдаете гипертонией, повышенной нервной возбудимостью, выбирайте кофе без кофеина. Но и таким кофе увлекаться нельзя, т.к. содержащиеся в нём вещества (в т.ч. неизученные) могут обладать стимулирующим действием.
  2. Не пейте кофе на ночь, если у Вас бессонница.

  3. Если Вы страдаете сахарным диабетом, пейте некрепкий кофе без сахара. Но не более 1-2 кружек в день.
  4. При повышенном уровне холестерина в крови, склонности к атеросклерозу, заболеваниям сердечно-сосудистой системы, используйте бумажные фильтры в кофеварках.  Снизьте частоту употребления растворимого кофе, т.к.

    он тоже содержит кафестол, повышающий уровень холестерина.

  5. Если у Вас повышенная кислотность желудка, гиперацидный гастрит, не пейте кофе натощак, старайтесь избегать чёрного крепкого кофе. Ведь кофе ещё больше повысит кислотность желудочного сока, что может привести к язвообразованию.

    Если Вы не можете отказать себе в кофе, предпочтите его с добавлением молока.  

  6. Если Вы склонны к ожирению,  не добавляйте в кофе много сахара, сиропы, мороженное и большое количество молока.
  7. Обязательно соблюдайте водно-питьевой режим, чтобы избежать патологических реакций организма, связанных с обезвоживанием.

  8. Чтобы избежать вымывания из организма кальция и микроэлементов, следите за разнообразием своего питания, не пренебрегайте употреблением молочных продуктов.
  9. Если Вы беременны, лучше отказать себе в употреблении кофе или же свести его к нескольким чашкам в месяц.

  10.  Чтобы быть более уверенными в пользе напитка для Вашего здоровья, отдавайте предпочтение зерновому кофе (если нет противопоказаний), а не растворимому. В данном случае, Вы сможете избежать употребления различных вкусоароматических  добавок, используемых на производстве.

    Помимо этого при покупке зернового кофе с надписью «Эко» Вы можете быть уверены, что как фермеры, так и импортер стараются избежать применения пестицидов и ядохимикатов на всем пути зерна от кофейного дерева до Вашей кофемолки. 

Наверх>>>

Источник: https://azbyka.ru/zdorovie/vredno-li-pit-kofe

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector