Лук порей — 15 полезных свойств. польза и вред лука порей.

Для многих хозяек родственник репчатого лука так и остается незнакомой и непонятной овощной культурой. Стоит рассмотреть пользу и вред лука-порея для организма человека.

Родиной жемчужного лука считается Средиземноморье. Сейчас культура пользуется особой популярностью в государствах Западной Европы. Порей применяют для усиления и улучшения вкусовых качеств блюд. О ценных свойствах овоща известно давно. В Древнем Риме и Греции растением лечили боли в горле, малокровие, цингу, заживляли раны и ссадины, очищали кровь, спасали от кишечных заболеваний.

Лук-порей, помимо лечебных качеств, обладает легко узнаваемым нежным вкусом. Он слаще своего репчатого родственника, содержит больше полезных соединений и микроэлементов, не имеет горького привкуса, почти лишен свойственного семейству луковых специфического резкого запаха.

Жемчужный лук подходит для употребления в пищу в свежем, сушеном, маринованном виде, после тепловой обработки. Он входит в состав салатов, блинчиков, пирогов, овощных запеканок, подается как самостоятельный продукт.

  Зеленый овощ делает вкус блюда ярким, добавляет нотки пикантности.

Лук порей - 15 полезных свойств. Польза и вред лука порей.

Состав овощной культуры

Жемчужный лук подходит для диетического питания. На 100 г овоща приходится всего 36 ккал. Такая низкая калорийность обусловлена большим содержанием воды: 90% лука-порея составляет жидкость. Помимо этого, в продукт входят следующие компоненты.

  • Витамин С — его количество в овоще с течением времени только увеличивается, что выделяет его среди других продуктов. В основном другие овощи в процессе при хранении не сохраняют большую часть своих питательных элементов.
  • Витамины группы В, РР, Е.
  • Фолиевая кислота — полезна беременным женщинам, необходима для правильного развития нервной системы плода и мозга.
  • Сера — способствует улучшению работы печени, желчного пузыря, благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт, улучшает аппетит.
  • Эфирные масла.
  • Микроэлементы — калий, фосфор, магний, натрий, цинк, железо.

В совокупности содержащиеся в луке-порее полезные соединения делают его отличным продуктом, который сочетает в себе максимальную пользу для правильной работы внутренних систем организма.

Лук порей - 15 полезных свойств. Польза и вред лука порей.

Полезные свойства овоща

Благодаря витаминно-минеральному составу жемчужный лук поможет справиться со следующими недугами.

  • Повышенный уровень холестерина. Этот вид лука помогает бороться с «плохим» холестерином, уменьшает его усваиваемость, полезен при риске возникновения атеросклероза, предотвращает развитие в сосудах бляшек.
  • Анемия. Порей богат железом, который участвует в синтезе гемоглобина. Это помогает справиться с заболеванием разной степени. Витамин С в составе овоща помогает минералу лучше усваиваться.
  • Проблемы с пищеварением. Благодаря волокнистой структуре листьев растения оно оказывает положительное влияние на работу желудка и кишечника. Лук регулирует переваривание пищи, увеличивает аппетит, уменьшает вздутие, нормализует выработку желудочного сока и восстанавливает работу кишечника.
  • Сниженное либидо. Лук-порей, наряду с чесноком и сельдереем, издавна относили к мощным афродизиакам. Стоит смешать в блендере овощи – и результат не заставит себя ждать.
  • Проблемы с нервной системой. Растение относится к антидепрессантам. Оно нормализует деятельность нервной системы, способно при регулярном включении в рацион улучшить память, внимание.
  • Онкологические заболевания. Лук содержит компонент, который задерживает рост и приостанавливает развитие опухоли. Его применяют при раке простаты, кишечника, яичников.
  • Высокое артериальное давление. Калий в составе овощной культуры может контролировать давление, регулировать и снижать его.

Зеленый овощ способен остановить развитие воспалительных процессов в организме. Он помогает при артрите, лечит проблемы с мочевыводящими каналами.

Лук порей - 15 полезных свойств. Польза и вред лука порей.

Другие ценные свойства овощной культуры

Волокнистая структура овоща предполагает его тщательное пережевывание. Это предотвращает переедание, большое число волокон дает ощущение сытости, что заметно снижает аппетит. При этом низкая калорийность лука-порея дает ему возможность использоваться во время диет и помогает уменьшить вес.

Растение признано источником ценных антиоксидантов, которые нужны для здорового зрения. Они не пропускают вредные лучи и защищают глаза.

Из-за высокого количества витамина А лук-порей укрепляет иммунитет. Этот компонент является противоинфекционным, поддерживает здоровое состояние горла, пищеварительной и мочеполовой системы.

Лук порей - 15 полезных свойств. Польза и вред лука порей.

Применение в народной медицине

  • Для лечения простудных заболеваний

Эффективны ингаляции с луком-пореем. Для этого нужно мелко нашинковать стебель овоща, отжать сок и дышать в течение 3-4 дней.

Для облегчения симптомов болезни необходимо полоскать горло и ротовую полость луковым соком. Процедуру повторять 3-4 дня.

  • Для избавления от ссадин, ран, ушибов, порезов и укусов насекомых

Сначала из растения нужно сделать кашицу густой консистенции, для этого измельчить и отжать стебли овощной культуры. Затем лекарственную смесь нужно наложить на пораженный участок, зафиксировать бинтом. Такой компресс держать 6-10 часов, затем место промыть водой.

Отжатый луковый сок закапывать в каждую ноздрю по очереди, по 1-2 капли несколько раз в день.

Для избавления нужно свежими листьями лука протирать пораженные кожные покровы.

Лук порей - 15 полезных свойств. Польза и вред лука порей.

Жемчужный лук в косметологии

Полезные качества порея оценили и в индустрии красоты. Луковая кашица наделена умеренно-жгучими свойствами. Она активизирует рост волос, становится прекрасным пилингом для кожи лица, натуральным и абсолютно безвредным.

На основе ценного растения готовят массу полезных составов.

  • Маски для лица — измельченный овощ эффективно обесцвечивает веснушки и пигментные пятна.
  • Средство от мозолей — эту проблему решит печеный лук, его необходимо держать на пораженном участке не менее полутора часов.
  • Маска для волос — кашицу из свежего лука-порея нужно втирать в корни. Этот рецепт придаст локонам здоровье, улучшит внешний вид, сделает их шелковистыми, простимулирует рост волос, избавит волосистую часть головы от перхоти.
  • Компрессы для ногтей — для приготовления измельченный продукт нанести на ногтевые пластины, обмотать пищевой пленкой или полиэтиленом, держать смесь около получаса. Эффект от постоянных процедур будет заметен через несколько сеансов.
  • Средство от солнечного ожога — овощную культуру перетереть мелко, приложить на поврежденную область на 60 минут, затем промыть водой.

По ценным свойствам лук-порей ничем не уступает репчатому луку, который с давних времен используется для домашних косметических процедур.

Лук порей - 15 полезных свойств. Польза и вред лука порей.

Возможный вред культуры

Любой продукт имеет наряду с пользой ограничения. Лук-порей не стоит употреблять людям с язвенным заболеванием желудка или кишечника. Особенно внимательно необходимо отнестись к запрету во время обострения болезни.

В небольших количествах в овоще имеется вещество оксалат, поэтому осторожно и внимательно нужно его есть людям, склонным к образованию камней в почках. При пониженном сахаре также стоит ограничить его употребление. При повышенном артериальном давлении стоит аккуратно использовать продукт в рационе.

Из-за высокого содержания никеля в овоще возможно развитие аллергических реакций, из-за входящих в него эфирных масел наблюдается повышенное потоотделение.

Во время лактации женщинам нужно соблюдать меру в употреблении лука-порея. Большое число эфирных масел может придать грудному молоку неприятный привкус.

Подводя итоги, можно с уверенностью сказать, что полезных качеств у порея больше, чем противопоказаний к его применению. Сочетание микроэлементов, витаминов и полезных эфирных масел делают его превосходным средством для лечения симптомов простуды и желудочно-кишечных заболеваний.

Источник: https://polzateevo.ru/ovoshhi/luk-porej.html

Лекарство с огорода – лук-порей. Свойства, польза и вред для организма

Лук-порей известен своими целебными свойствами уже не одну сотню лет – еще в Древней Греции и Риме его широко употребляли в медицинских целях. Регулярное употребление этого полезного продукта в пищу – отличный выбор для тех, кто заботится о своем здоровье.

Вещества, содержащиеся в овоще

Лук порей - 15 полезных свойств. Польза и вред лука порей.Большую часть состава порея занимает вода – примерно 90%. В этом виде лука содержится:

  • сахар;
  • органические кислоты;
  • клетчатка;
  • крахмал.

Очень богат витаминами – в составе в больших количествах присутствует витамин С.

Важно! Аскорбиновая кислота не разрушается при длительном хранении порея, в этом заключается одно из главных преимуществ этого лука перед другими овощами и фруктами.

Также в составе есть:

  • витамины группы В;
  • каротин;
  • витамины Е, А и РР.

Богат лук-порей и минеральными веществами, такими как:

  • кальций;
  • калий;
  • сера;
  • марганец;
  • железо;
  • фосфор.

Сорта, самые полезные по своим свойствам

Лук-порей – достаточно универсальный овощ, поэтому практически все его сорта будут обладать одинаковыми характеристиками. Однако есть несколько нюансов:

Лук порей - 15 полезных свойств. Польза и вред лука порей.

  • Считается, что больше всего витаминов содержится в раннеспелых сортах, таких как Голиаф, Килима или Веста – это объясняется тем, что употреблять лук данных сортов лучше всего в свежем виде, когда потери питательных веществ значительно ниже.
  • Несмотря на то, что гибридные сорта лука-порея отличаются хорошими показателями относительно неприхотливости выращивания и устойчивости к болезням и вредителям, по целебным свойствам они могут незначительно проигрывать обычным сортам или самосеву.
  • Вне зависимости от сорта, самым полезными будут те растения, которые выращиваются с минимальным использованием неорганических удобрений и инсектицидов.

Рекомендуется отдавать предпочтение проверенным временем сортам, которые уже хорошо зарекомендовали себя среди садоводов и огородников.

Лук-порей обладает крайне низким показателем калорийности – всего лишь 33 килокалории на 100 грамм сырого продукта. Это позволяет употреблять овощ в рамках практически любой диеты, направленной на избавление от лишних килограммов.

Количество белков в 100 граммах порея составляет 2 грамма, углеводов в нем содержится 8,2 грамма, а вот жиры отсутствуют вовсе. Поэтому такой лук станет отличной находкой для всех, кто придерживается систем питания с ограничением жиров в рационе.

Чем полезен овощ для организма человека?

Спектр заболеваний, при которых лук-порей может принести неоценимую пользу, достаточно широк:

Лук порей - 15 полезных свойств. Польза и вред лука порей.

  1. Как и другие виды лука, порей является отличным средством для профилактики и лечения простудных заболеваний: в период эпидемии рекомендуется включать его в ежедневный рацион.
  2. Большое количество витамина С и фитонцидов помогает организму эффективно бороться с инфекциями.
  3. Незаменим порей также зимой и ранней весной, когда остро стоит проблема гиповитаминоза, а также при реабилитации после серьезных заболеваний.
  4. Наличие в составе серы делает лук-порей отличным стимулятором ЖКТ и повышает аппетит. Нормализует метаболизм, поэтому его можно порекомендовать всем, кто старается похудеть или просто следит за своей фигурой.
  5. Диетологи назначают порей людям, страдающим ожирением различной степени, а также при анорексии – вещества, содержащиеся в этом овоще способны гармонизировать работу пищеварительного тракта и благотворно влияют на обмен веществ, приводя со временем вес в норму.
  6. Пациентам, страдающим атеросклерозом, лук-порей рекомендуют для того, чтобы снизить уровень холестерина и очистить сосуды.
  7. Хорош в качестве вспомогательного средства при заболеваниях и мочевого пузыря за счет сочетания мочегонного и противовоспалительного эффекта.

Для здоровья женщин

Помимо общеукрепляющих свойств, этот вид лука поможет сохранить красоту и молодость: антиоксиданты, содержащиеся в его составе, оказывают отличное влияние на состояние кожи и волос, делает кожные покровы гладкими и ровными, помогает бороться с морщинами.

Многие представительницы прекрасного пола обращали внимание, что при регулярном добавлении в повседневные блюда порея волосы из тусклых и ломких становились более блестящими и крепкими. Полезность лука-порея доказана и при беременности: фолиевая кислота и фосфор в его составе помогают выносить плод и укрепляют здоровье как матери, так и ребенка.

Для мужчин

Достаточное количество лука-порея в ежедневном меню поможет работникам тяжелого физического труда поддерживать достаточный уровень активности, держать себя в тонусе и оставаться бодрыми и выносливыми длительное время.

Важно! Лук-порей можно считать одним из эффективных средств профилактики таких мужских заболеваний, как простатит и злокачественные опухоли предстательной железы. Если же вам уже пришлось столкнуться с подобными заболеваниями, то лучше предварительно обсудить рацион питания с врачом.

Читайте также:  Топ-10 продуктов с максимальным содержанием магния

Лук порей - 15 полезных свойств. Польза и вред лука порей.

Стоит исключить лук-порей из своего меню кормящим женщинам – он напрямую влияет на вкус молока, из-за чего ребенок может временно отказаться от груди.

Однозначными противопоказаниями к употреблению порея являются язва желудка и двенадцатиперстной кишки, а также аллергическая реакция на любой компонент, содержащийся в составе продукта. Если вы страдаете любым хроническим заболеванием (в особенности на стадии обострения), то возможность введения порея в рацион потребуется обсудить с лечащим врачом.

В каком виде лучше всего употреблять?

При термической обработке теряется большая часть полезных веществ, это правило относится не только к луку-порею, но и к большинству других овощей. Поэтому оптимально будет кулинарное использование порея в сыром виде, к примеру, в составе салатов и холодных закусок.

Справка: используйте лук-порей для замены сырого репчатого лука – вкус будет гораздо более мягким, а специфический аромат не таким выраженным. Если необходимо заготовить порей впрок, то меньше всего питательных веществ продукт потеряет при сушке и заморозке.

При регулярном умеренном употреблении лук-порей поможет восстановить тонус, придаст бодрости, укрепит иммунитет и поможет справляться с симптомами многих острых и хронических заболеваний.

(1

Источник: https://nasotkah.com/ovoshhi/luk/vidi/porei/polza-i-vred-dlya-cheloveka.html

Лук порей — польза и вред необычного овоща

Polza-vred.su > Продукты > Овощи > Лук порей

Лук порей - 15 полезных свойств. Польза и вред лука порей.

Лук порей является однолетним растением из семейства луковичных. В отличие от обычного, то есть зеленого лука, в структуре лука порея нет луковицы, а окончанием растения является утолщение части ствола. У овоща преобладает характерный аромат и сине-зеленый цвет листьев-перьев.

В зависимости от сортовой принадлежности, стол этого овоща может быть утолщенными коротким или же вытянутым. Вкусовые качества лука порея уникальны, он обладает сладковатым и пряным привкусом, поэтому отлично используется в качестве ароматной приправы.

Польза и вред лука порея заключены не только в кулинарных особенностях, это растение пользуется огромнейшей популярностью среди народных знахарей, ведь при правильном применении этого овоща позволяется избавиться от многих заболеваний.

Лук порей пользуется большой популярностью в странах Средиземноморья.

Там он является обязательным атрибутом обеденного стола, из овоща готовят салаты, первые и вторые блюда, бульоны, а также активно используют в качестве начинки для пирожков и блинчиков.

Превосходен лук порей и в качестве гарнира. Основным поставщиком этого овоща является Франция, именно это государство известно на весь мир своей искренней любовью к луковым супам.

Лук порей - 15 полезных свойств. Польза и вред лука порей.

Состав

Лук порея является уникальным овощем, он в химическом содержимом имеет массу полезнейших компонентов, которые являются необходимостью для нормальной и полноценной работоспособности всех внутренних систем.

Богат овощ на содержание витаминов А и С. Следует выделить, что содержание указанных компонентов в 100 гр. овоща восполняет требуемую для человека суточную норму на 1/3.

Кроме того, по мере хранения лука потеря, общее количество витамина С в его составе только увеличивается.

Данная особенность овоща особенно уникальна, поэтому лук порей особо рекомендован к потреблению в осенний и зимний периоды.

Среди витаминизированных компонентов в овоще имеются в достаточном соотношении витамины В1 и В2, а также Е, РР. Среди минеральных соединений следует выделить содержание фосфора, магния, железа, натрия, калия и кальция. В состав лука порея входят эфирные масла и незаменимая фолиевая кислота.

В совокупности все вышеперечисленные полезные компоненты делают лук порей замечательным продуктом, который несет максимальную пользу для всего организма человека.

Полезные качества

Богатым химическим составом обладает лук порей, полезные свойства овоща активно используются и народной терапии. Регулярное или курсовое употребление лука порея помогает лечить такие болезни и недомогания организма, как:

  • авитаминоз;
  • подагра;
  • нервное истощение;
  • ревматизм;
  • депрессии;
  • переутомление физическое;
  • сердечно-сосудистые заболевания;
  • атеросклероз;
  • нарушенность работы печени;
  • способствует оттоку желчи;
  • стимулирует процесс пищеварения, при этом не обладает способностью к раздражению слизистой желудка;
  • способствует очищению крови;
  • придает жизненную энергетику, бодрость, позитивный настрой;
  • противостоит процессу старения;
  • способствует заживлению ссадин;
  • помогает в усваивании железа, что положительно сказывается на нормализации уровня гемоглобина;
  • способствует улучшению памяти;
  • повышает защитные силы организма;
  • облегчает течение болезни при простудных инфекциях, а также при поражении вирусами и микробами дыхательных путей и носоглотки;
  • обладает профилактическим воздействием против образования клеток рака, а также противостоит активности роста злокачественных новообразований;
  • помогает нормализовать обменные процессы.

Лук порей при похудении

Активно используется диетологами лук порей для похудения. Этот овощ является низкокалорийным, на 100 гр. продукта предназначено всего около 35 калорий, поэтому его смело можно включать в меню человека, желающего сбросить лишние килограммы собственного веса.

Полезные качества овоща для похудения заключаются и в том, что он помогает нормализации пищеварительных процессов, благоприятно воздействует на общую работу обменных процессов и направляет организм «распрощаться» естественным путем с токсинами, ядохимикатами и иными вредоносными веществами.

Лук порей ценится и за свои отменные вкусовые качества, с его использованием можно приготовить настоящее разнообразие блюд, поэтому овощ не приедается и становится частым гостем на столе худеющего человека. Лук порей отлично утоляет голод, что является весьма достойным качеством для человека, страдающим лишними жировыми отложениями.

Лук порей в косметологии

Современные косметологи по достоинству оценили полезные качества лука порея. На основе полезного овоща готовятся целебные маски для лица. Умеренно-жгучая консистенция размятого в кашицу лука порея обладает очищающими свойствами, поэтому такая маска может стать натуральным и безвредным пилингом для кожи лица.

Эффективен и для волос лук порей, польза и вред его уверенно заключены в химическом составе и уникальных качествах.

Маска на основе кашицы свежего овоща, втираемая в корни локонов, поможет стимулировать рост прядей, сделает волосы шелковистыми и избавит кожу головы от перхоти.

В данном случае лук порей является аналогом репчатому луку, который с самых древнейших времен используется для придания локонам здоровья и красоты.

Полезен овощ и для укрепления ногтей. Для оказания оздоровительного эффекта лук порей перетирают в кашицу, полученную массу наносят на область ногтей на руках, затем осторожно обматывают полиэтиленовой пленкой. Достаточно продержать такую маску в течение получаса, чтобы через несколько процедур заметить положительный результат.

В народной медицине овощ показан для лечения солнечных ожогов, а также мозолей. Для получения лечебного средства овощ перетирается в кашицу и прикладывается на болезненную область на теле. При солнечном ожоге маска держится на коже около часа, затем смывается водой. А вот для избавления кожи от мозолей такую массу из лука порея необходимо продержать на проблемном месте до полутора часов.

Выращивание лука порея

Не только Франция может похвастаться огородами с луком пореем, этот овощ можно вырастить и на любом приусадебном участке.

Перед тем, как заняться посевом овоща, необходимо тщательно подготовить почву. Лук порей способен расти только на хорошо удобренной и увлажненной почве, лишь в этом варианте можно будет получить отличные всходы и всю пользу этого овоща.

Обязательно нужно правильно выбрать и место для посадки лука порея. Идеально, если до этого на гряде прорастала капуста или бобовые культуры. А вот высаживать овощ в гряду, где прорастал репчатый лук строго запрещено, так как подобная ситуация грозит гибелью овощу в результате распространения гнили в почве.

Высаживается овощ в подготовленные гряды либо семенами, либо рассадой. Почва, на которой прорастает лук порей, требуется регулярно избавлять от сорняков и постоянно разрыхлять.

Частый полив рассаде не рекомендован, достаточно увлажнять почву раз в пять суток.

А вот подкармливать растение обязательно нужно, при этом подкормка должна проводиться регулярно, иначе овощ не даст результативной и полезной зелени.

[vsw id=»xun80SHHzz8″ source=»youtube» width=»425″ height=»344″ autoplay=»no»]

Хранение лука порея и заготовки овоща на зиму

Если соблюсти все вышеперечисленные рекомендации, то своей пользой порадует огородников лук порей. Когда убирать и как хранить овощ? Уборкой лука порея необходимо заниматься до наступления первых заморозков, идеально это сделать в период с начала и до середины октября.

Хранение овоща резко отличается от хранения репчатого лука. Как сохранить лук порей в домашних условиях? Овощ должен храниться в темном и прохладном месте.

Несмотря на то обстоятельство, что в овоще со временем накапливаются полезные компоненты, больше полугода хранить лук порей в свежем виде не рекомендовано.

Как сохранить лук порей на зиму и пользоваться всеми его полезными качествами до самой весны? В данном случае идеальна будет заморозка овоща. Перед замораживанием рекомендовано тщательно промыть овощ и нарезать его маленькими кружочками или мелко измельчить.

Как можно использовать долгое время лук порей? Рецепты приготовления на зиму помогут лакомиться полезным овощем практически весь морозный сезон.

  • Сушеный лук порей. Овощ тщательно промыть, затем обсушить и нарезать, белая часть лука порея режется тонкими кружочками. После этого на противне разложить измельченный овощ и поставить для естественной сушки на несколько часов. Затем лук порей досушивается в духовке.
  • Лечо из лука порея. Взять любой рецепт приготовления лечо на зиму, но вместо репчатого лука использовать аналогичное количество белой части лука порея.
  • Маринованный лук порей. Белые стебельки овоща нарезать на кружочки, залить кипящим маринадом (1 л. чистой воды, 50 гр. крупной соли, 70 гр. песка сахарного, 100 мл. яблочного уксуса). Переложить полученную смесь в простерилизованные баночки и плотно закатать железными крышками.

Когда готовится лук порей, какую часть едят? Для заготовления на зиму необходимо использовать только белую часть овоща. В качестве сушки можно использовать весь стебель овоща.

Лук порей - 15 полезных свойств. Польза и вред лука порей.

Вкусные рецепты

Полезен лук порей, рецепты приготовления этого овоща разнообразны. Многие рецепты являются лечебными, к примеру, средство от пониженного давления: 100 гр. белого стебля лука порея залить литром чистой воды, всыпать 100 гр. сахарного песка и варить смесь в течение 10-ти минут. Полученный отвар равномерно распределить на весь день, одноразовая порция отвара — половина стакана.

Что приготовить из лука порея?

  • Суп-пюре. В курином бульоне отварить картофель, добавить нарезанную кружочками белую часть лука порея и небольшую морковь. Овощи проварить в бульоне до полнейшей готовности, и после добавить небольшое количество сливок и «превратить» все блендером в нежное пюре.
  • Салат. Нарезать кружочками белую часть стебля лука порея, добавить свежий огурец, помидор и сладкий перец. Заправить солью, специями, добавить оливковое масло.

Вред овоща

От употребления лука порея рекомендовано отказаться людям с:

  • язвой;
  • воспалением желудка.

Источник: https://polza-vred.su/luk-porej-polza-i-vred/

Полезные свойства лука порея для человека

Лук-порей — овощ, которым человек питается с древности. Он содержит химические соединения, витамины и минералы, которые полезны для организма; еще превосходит репчатый лук по вкусовым качествам. А может ли нанести вред? В статье обсудим полезные свойства лука-порея и противопоказания.

Польза

Лук порей - 15 полезных свойств. Польза и вред лука порей.

Рассмотрим положительные качества продукта:

  • Полезен при анемии — заболевании, которое вызвано малокровием. Лук-порей повышает уровень гемоглобина, восполняет железо в крови, насыщает кислородом. Еще организм получает витамин A, который помогает железу усваиваться.
  • Антибактериальные свойства, противостоит воспалительным процессам. Добавление продукта в пищу защитит от заболеваний, связанных с дыхательными путями.
  • Перемолотый лук при накладывании на кожу снимает воспалительные процессы после укусов насекомых.
  • Сок продукта лечит артрит — воспаление суставов. Свойство обязано содержанию групп витаминов B6 и K.
  • Порей — афродизиак. Восстанавливает половые функции, способность к эрекции и улучшает потенцию. Снижает вероятность развития рака предстательной железы, доброкачественные и злокачественные образования уменьшаются в два раза. Чтобы избежать проблем, пейте сок, сделанный из порея и сельдерея.
  • Улучшает функции пищеварения. Происходит с помощью пребиотиков — компонентов еды, которые стимулируют рост и жизнедеятельность микрофлоры кишечника, еще укрепляются желудок и почки. Пищевые волокна, находящиеся в луке, лечат метеоризм, избыточное скопление газов в организме, и запоры.
  • Лук выводит токсины, улучшая состояние кишечника.
  • Приводит давление в норму. Порей содержит вещество, которое стимулирует синтез азота и расширяет сосуды, нужные для циркуляции крови. Снижается риск появления гипертонии. С помощью витамина K уровень артериального давления держится в норме.
  • Нужен для сердца. Порей содержит в составе фолиевую кислоту, которая снижает уровень концентрации гомоцистеина — вещества, увеличивающего риск развития болезней сердца. Так, человек не заболеет атеросклерозом и ишемической болезнью.
  • Стабилизирует вес. Происходит с помощью содержания волокон, дающих ощущение сытости, что снижает потребность в пище. Порей в комбинации со здоровым образом жизни и правильным питанием помогает человеку в похудении.
  • Снижает холестерин. Происходит с помощью волокон, облегчающих опорожнительную функцию кишечника. Снижается выработка холестерина в печени, что приводит к отсутствию холестериновых бляшек на стенках сосудов.
  • Укрепляются скелет и кости. Происходит с помощью содержания кальция в порее. Еще сохраняется нормальный уровень свертываемости крови у человека.
  • Улучшается зрение. С возрастом у человека сокращается естественный запас лютеина и зеаксантина. Порей содержит эти вещества, предотвращая преждевременную слепоту. Еще здоровье глаз становится лучше.
  • Лук-порей — источник антиоксидантов. Человек медленнее стареет, не развиваются хронические заболевания, улучшается иммунитет.
  • Подходит для беременных женщин. Порей содержит фолиевую кислоту, которая формирует нервы и кровеносные сосуды, что полезно для будущей мамы. Еще содержит кальций, который нужен для костей и скелета ребенка.
  • Улучшается состояние нервов, потому что лук содержит магний, фосфор и фолиевую кислоту. Также улучшается память, внимательность.
  • Противостоит онкологическим заболеваниям. Компоненты, содержащиеся в порее, препятствуют росту злокачественных и доброкачественных опухолей.
Читайте также:  Можно ли пить во время еды, научные фактов

Свойства, которые перечислены выше, делают лук-порей полезным для женщин и мужчин.

Вред

Раньше считалось, что лук — безвредный. Это не так. Порей вреден для организма человека в следующих ситуациях:

  • Аллергия на компоненты, содержащиеся в луке. Несоблюдение правила приводит к анафилактическому шоку — аллергической реакции, возникающей из-за резкого увеличения чувствительности организма, иногда приводит к летальному исходу.
  • Повышенная кислотность в организме. Порей увеличивает кислотность сока, находящегося в организме человека.
  • Лактация — грудное вскармливание. Лук влияет на вкус молока матери. Если ребенку не понравится вкус, то нарушится питание.
  • Мочекаменная болезнь. Лук — продукт, обладающий мочегонным действием, что увеличивает нагрузку на почку. Организм не справится с нагрузкой.

Еще момент — нельзя переедать. Даже при здоровом организме у человека нарушится кислотность, появится вероятность формирования индивидуальной непереносимости к продукту.

Диетические свойства

Лук порей - 15 полезных свойств. Польза и вред лука порей.

Порей содержит ряд полезных минералов, что полезно при похудении. Однако, чтобы похудеть, совмещайте со здоровым образом жизни и снижением калорийности пищи. Похудение только с помощью лука невозможно.

Лечебные свойства: болезни, при которых порей поможет:

  • Авитаминоз — болезнь, вызванная недостатком витаминов в организме человека. Порей, имея в составе витамины и минералы, исправляет проблему.
  • Подагра — заболевание суставов, которые вызвано нарушением обмена веществ. Лук восстанавливает обмен веществ, и проблема уходит.
  • Анемия — болезнь, которая вызвана малокровием. В порее содержится железо, с помощью которого синтезируется гемоглобин. А витамин C, который тоже содержится в порее, улучшает всасывание железа.
  • Сниженная потенция. Порей — афродизиак. С помощью него увеличивается потенция, восстанавливаются половые функции. Чтобы усилить эффект, комбинируйте с сельдереем. Свойство полезно для мужчин.
  • Нарушенное пищеварение. Лук регулирует работу желудка, расселяет полезные бактерии по организму, предотвращает вздутие.
  • Повышенное давление в крови. В порее содержится калий, который нужен для нормализации.
  • Расстройства нервов, нарушение сна, невнимательность. Решается с помощью фолиевой кислоты, магния и фосфора, которые содержатся в луке. Так, улучшается концентрация, мозг лучше обрабатывает информацию, поступающую к нему.
  • Атеросклероз, холестерин. Лук разрушает вредный холестерин, не давая образоваться бляшкам на стенках сосудов.
  • Воспалительные процессы. Антисептические и антибактериальные свойства лука лечат воспаления.
  • Болезни, возникающие в дыхательных путях человека. В луки содержатся эфирные масла, которые с помощью успокаивающего эффекта лечат грипп и простудные заболевания.
  • Онкология кишечника. Плод содержит кварцетин, который останавливает развитие злокачественных и доброкачественных опухолей.
  • Болезни глаз. Лук нормализует зрение, предотвращает преждевременную слепоту.
  • Ревматизм — болезнь суставов и мышц, которая поражает сердце.
  • Задержка жидкостей в тканях. Решается с помощью мочегонного действия порея.

Еще порей — профилактика заболеваний. Добавление в пищу поможет избежать простуды.

Калорийность

Лук-порей — некалорийный продукт. Калорийность — 61 калорий на 100 г.

Противопоказания

Рассмотрим противопоказания, запрещающие употребление порея:

  • Образование язв на стенках желудка. Внимательно отнеситесь к обострениям заболевания.
  • Аллергия на компоненты, содержащиеся в порее. При несоблюдении — вероятность появления анафилактического шока.
  • Повышенная кислотность организма, которую лук только увеличит.
  • Крапивница — заболевание кожи, при котором появляется сыпь.
  • Колит — воспалительный процесс, который поражает толстую кишку.
  • Энтероколит — воспалительный процесс, который поражает толстую и тонкую кишки одновременно.
  • Гепатит — воспаление печени.
  • Астма — заболевание, которое характеризуется приступами удушья.
  • Гастрит — заболевание, которое поражает слизистую оболочку желудка.
  • Геморрой — венозное расширение в нижней части кишки.

Еще противопоказание — лактация. Если ребенку не понравится изменившийся вкус молока, нарушится питание. Не следует резко менять рацион.

Можно ли беременным или кормящим женщинам

Возможно употребления порея на ранних сроках беременности. Так, женщина получит фолиевую кислоту и витамины, которые нужны для формирования ребенка.

Еще женщина улучшит иммунитет, сохранит нервы и внимательность. Нельзя употреблять слишком много лука.

Перед употреблением или внесением порея в рацион во время беременности проконсультируйтесь с врачом из-за вероятности появления аллергической реакции.

На поздних сроках беременности не употребляйте продукты, повышающие кислотность в организме. Откажитесь от порея или употребляйте, но мало.

При лактации, кормлении грудью, нельзя добавлять в рацион лук. Так, изменится вкус молока, что приведет к нарушению питания ребенка.

Пищевая ценность

Разберемся на основе таблиц, полезен ли лук-порей. Начнем с элементов, которые содержатся:

Название элемента Содержится в 100 г (указано в г) Для чего нужно
Белок 2 Строительный материал в организме, участвует в обменных процессах, нормализует иммунитет.
Жиры 0,2 Источник энергии, помогают витаминам усваиваться, контролируют аппетит, участвуют в терморегуляции и обмене веществ.
Углеводы 6,3 Источник энергии, перерабатываются в глюкозу.
Пищевые волокна 2,2 Нормализуют работу кишечника, источник клетчатки, помогают контролировать аппетит.
Далее указывается в мг
Калий 225 Нужен для силы мышц, участвует в клеточном метаболизме, нормализует работу кишечника.
Кальций 87 Формирует кости и зубы, участвует в сокращении мышечных тканей, укрепляет иммунитет.
Магний 10 Влияет на состояние и рост костей, регулирует уровень сахара в крови, предотвращает отложений почечных камней.
Натрий 50 Поддерживает водный баланс в организме, транспортирует углекислый газ, участвует в гидратации.
Фосфор 58 Нормализует энергетический обмен, повышает метаболизм, участвует в делении клеток, активирует реакции, связанные с ферментами.
Железо 1 Участвует в транспортировке кислорода к тканям, повышает сопротивляемость заболеваниям, избавляет от малокровия.

Перейдем к содержанию витаминов:

Витамин Содержится в 100 г (указано в мг) Для чего нужен
A 333 Участвует в восстановительных процессах, нормализует обмен веществ, формирует кости и зубы, замедляет старение.
b-car 2000 Участвует в антиоксидантной защите организма.
B1 100 Участвует в обмене жиров и белков, нормализует состояние нервов, укрепляет иммунитет, улучшает работу печени.
B2 40 Поддерживает здоровье глаз, участвует в обмене веществ и в росте клеток.
B5 120 Участвует в синтезе энергии, борется с воспалительными процессами, протекающими в организме человека.
B6 300 Регулирует усвоение белков, синтезирует ферменты, которые перерабатывают аминокислоты, помогает при стрессах.
B9 32 Поддерживает здоровье клеток, уменьшает климатические расстройства, регулирует нервы и процессы, отвечающие за возбуждение.
C 35000 Нужен для роста и регенерации клеток, помогает в усвоении железа, нормализует иммунитет.
E 800 Антиоксидант, защищает ткани, нужен для репродуктивной функции.
H 1,4 Участвует в углеродном обмене, поставляет серу в клетки организма.
PP 800 Регулирует нервы, влияет на состояние кожи и волос.

Таблицы доказывают, что лук-порей— источник витаминов и элементов для здоровья человека.

Как употреблять

Лук порей - 15 полезных свойств. Польза и вред лука порей.

Лук-порей употребляется как в сыром виде, так и входит состав блюд. Чтобы употребить в сыром виде, помойте продукт, проверяя пространство между листьями — там скапливается грязь. Далее вырежьте корни и зеленоватые верхушки — если хотите, оставьте.

Еще лук-порей:

  • Готовится на пару. Нужно 8 минут держать продукт над закипевшей водой.
  • Готовится на гриле. Смажьте маслом стороны и жарьте две минуты до появления черных полос.
  • Жарится в растительном или сливочном масле. Нужно 8 минут жарки, далее положите в суп или в иное блюдо.
  • Тушится на протяжении 25 минут.
  • Запекается на протяжении 30 минут.

Порей добавляется в салаты или используется как гарнир.

Хранение

Порей — неприхотливый продукт. Хранится следующими способами:

  • Замораживание. Нарезаем лук до нужных размеров, плотно укладываем в полиэтиленовые пакеты или контейнеры. Порей нельзя замораживаться больше раза.
  • Засушивание. Нарежьте до нужных размеров, разложите кусочки на противень и поставьте в духовку. Дальше дождитесь высыхания и храните в месте, в котором хотите.
  • Хранение в свежем виде. Хранится 5-6 месяцев, после чего непригоден к употреблению.

Если храните в свежем виде, не отрезайте зеленые верхушки.

С чем сочетается

Порей сочетается со сливками, картофелем, телятиной, курицей и горчицей. Важно, не переварить лук-порей — теряет вкусовые качества.

Подведем итоги

Мы рассмотрели лук-порей: пользу и вред. Это овощ, который богат витаминами и полезными элементами. Его употребляют как в сыром виде, так и в составе блюд. Еще лук-порей имеет нежный вкус, что делает его хорошей альтернативой репчатому луку.

Источник: https://prodgid.ru/poleznye-svoystva/ovoschi/luk-porej/

Лук порей, польза и вред для здоровья человека

Июн-14-2012 KoshechkaM

Лук порей - 15 полезных свойств. Польза и вред лука порей.

Что такое лук порей, польза и вред для здоровья человека этого лука, а так же есть ли у этого растения  какие-либо лечебные свойства? Эти вопросы часто возникают у тех, кто заботится о своем здоровье и проявляет интерес к народным методам лечения, в частности к лечению с помощью овощей. И этот интерес понятен. Может в этой статье, в какой-то мере, вы сможете получить ответ на эти вопросы.

Так вот:

Лук порей (лат. Allium porrum) — двулетнее[3] травянистое растение, вид рода Лук (Allium) семейства Луковые (Alliaceae). Другое название — «жемчужный лук».

Родина — Передняя Азия, откуда лук-порей попал в Средиземноморье, на территории которых и сейчас встречается его дикорастущая исходная форма — лук виноградный (Allium ampeloprasum).

Культурный же вид, вероятно, развился из него давно, так как в Древнем Египте лук-порей уже был одним из важнейших овощных растений. Он был известен и в античные времена в Греции и Риме. В средние века его возделывали уже по всей Европе.

Рисунки старых травников показывают, что у растений, которые выращивались в то время, луковицы были выражены лучше, чем у современных форм.

Читайте также:  Березовая чага: 10 полезных свойств и рецепты применения гриба

Выращивается повсеместно:  в Европе, в средиземноморских странах и в Северной Америке, наибольшее его количество поставляет Западная Европа, в первую очередь Франция. В России порей выращивают во всех зонах овощеводства.

По вкусу он гораздо нежней репчатого, содержит много солей калия. Листья и луковица содержат витамин С — в среднем 35 мг на 100 г сырого продукта. Лук-порей врачи рекомендуют потреблять при ревматизме, ожирении и камнях почек обладает мочегонным свойством.

Используется в сыром виде в салатах, в отваренном и тушеном как гарнир для рыбных и мясных блюд. В пищу используют нижнюю, нежную часть растений лука-порея.

Полезные свойства лука-порея:

  • Лук-порей вызывает доверие и у представителей традиционной медицины. Врачи, советуя своим пациентам почаще готовить блюда с пореем, потому что он:
  • увеличивает гемоглобин;
  • способствует всасыванию гемоглобина в кровь;
  • нормализует работу нервной системы;
  • помогает улучшить память;
  • способствует повышению внимания, у детей особенно;
  • полезен для беременных женщин;
  • рекомендуется людям, страдающим артритом и подагрой;
  • помогает профилактике простуды;
  • улучшает зрение;
  • помогает организму справляться с инфекциями мочеполовой системы;
  • содержит фитонициды, опасные для возбудителей туберкулеза и сибирской язвы;
  • полезен при стрептококковых и стафилококковых инфекциях;
  • предотвращает диарею;
  • борется с бессонницей;
  • является антиоксидантом;
  • снижает озноб;
  • облегчает приступы астмы;
  • является сильным афродизиаком
  • помогает очищать организм от шлаков
  • помогает понизить содержание холестерина в крови

Состав лука порея не очень  отличается от не менее полезного репчатого лука. Этот лук  содержит  большое количество витаминов, в частности это такие витамины, как  В1, В2, В6, Е, РР, а так же большое количество витамина С, который способен помочь восстановлению  даже очень ослабленного организма.

Кроме витаминов,  в его составе имеются и микроэлементы, такие как калий, фосфор, железо, натрий, кальций, сера и магний.

Также в составе лука порея имеются протеины, сахара, эфирные масла, клетчатка, органические кислоты, каротин и белковые вещества.

Кроме того,  этот лук  отличается довольно низкой калорийностью и способствует интенсификации  обмена вещества, благодаря чему этот лук часто рекомендуют в диетах для похудения.

Лук-порей содержит очень много органических соединений серы (этим объясняется его специфический запах), благодаря чему он имеет очень важно свойство —  губительно воздействовать на вирусы, и даже на сальмонеллы и кишечную палочку.

Лук-порей теперь все чаще применяется с целью похудения. Его включают в рацион при диетах, благодаря его малой калорийности (на 100г приходится всего 30 ккал), и при всем этом в нем есть множество различных витаминов.

Противопоказания лука-порея:

Народная медицина очень часто использует свежий сок порея и отвар свежих листьев для лечения мочекаменной болезни. Тем не менее, его не рекомендуется применять при оксалатных камнях.

Лук порей противопоказан в свежем виде при обострении заболеваний желудка. 12-перстной кишки. Также не стоит есть сразу большое количество лука. Это может вызывать появление головной боли. Также нельзя его употреблять при язвах мочевого пузыря и почек.

При его переедании может повыситься давление, подняться уровень кислотности желудка и нарушиться пищеварительная система.При кормлении грудью лук, как и чеснок, тоже не рекомендуется употреблять в большом количестве, так как малышу может не понравиться привкус грудного молока.

Лук порей в диетах для похудения:

Активно используется диетологами лук порей для похудения. Этот овощ является низкокалорийным, на 100 гр. продукта предназначено всего около 35 калорий, поэтому его смело можно включать в меню человека, желающего сбросить лишние килограммы собственного веса.

Полезные качества овоща для похудения заключаются и в том, что он помогает нормализации пищеварительных процессов, благоприятно воздействует на общую работу обменных процессов и направляет организм «распрощаться» естественным путем с токсинами, ядохимикатами и иными вредоносными веществами.

Лук порей ценится и за свои отменные вкусовые качества, с его использованием можно приготовить настоящее разнообразие блюд, поэтому овощ не приедается и становится частым гостем на столе худеющего человека. Лук порей отлично утоляет голод, что является весьма достойным качеством для человека, страдающим лишними жировыми отложениями.

Суп с луком-пореем для похудения

  • Лук-порей и картофель по 0,5 кг.
  • Морковь — 1 шт.
  • Масло подсолнечное — 1 столовая ложка.
  • Вода — 2 литра.
  • Лавровый лист — 3 шт.
  • Соль, укроп, петрушку — по вкусу.

Поставить на огонь кастрюлю с водой.

Обработать лук-порей. У него нужно удалить листья и корни, тщательно вымыть. Разрезать пополам стебли и ополоснуть еще раз.

  1. Порезать белые стебли и молодые листья лука-порея
  2. Морковь почистить, помыть и нарезать мелкими кубиками.
  3. Картофель почистить, порезать брусочками и опустить в кипяток.
  4. Тем временем разогреть в сковороде масло и немного обжарить лук-порей и морковь.
  5. Как только, картошка сварится добавить к ней обжаренные овощи и зелень и лавровый лист.
  6. Прокипятить луковый суп не больше минуты.

Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Источник: https://yazdorovee.ru/luk-porej-poleznye-svojstva

Лук порей — польза и вред

Лук порей, однолетнее травянистое растение, семейства Луковые . Высота растения 40-90 см. Листья лука-порея от зеленого до зеленовато-голубого цвета, цветки беловатые или розовые, образуют зонтик. Лук порей - 15 полезных свойств. Польза и вред лука порей.Луковица удлиненная, лишена луковичек или с немногими луковичками. Стебель выходит из середины луковицы. Листья линейно-ланцетные, чехол с длинным носиком; зонтик большой, шаровидный; околоцветник беловатый или реже розоватый, со слегка шероховатыми листочками. Нити тычинок длиннее околоцветника, внутренние трех-раздельные, со средней частью в 2 раза короче основания.

Родина лука-порея – Средиземноморье, на территории этого региона и сейчас встречается его дикорастущая исходная форма — лук виноградный (Allium ampeloprasum).

Культурный же вид, вероятно, развился из него давно, так как в Древнем Египте лук-порей уже был одним из важнейших овощных растений. Он был известен и в античные времена в Греции и Риме.

Возделывают его в основном в Америке и Европе (особенно популярен он во Франции и в Англии). В Украине лук-порей культивируют повсеместно, а в России в основном в южных районах.

Наиболее распространены сорта лука-порея:

Меркурий – предназначен для осеннего и зимнего употребления, имеет широкие линейные листья приятного вкуса;

Каратан – позднеспелый сорт порея, отличается прекрасными вкусовыми качествами, дает свежую зелень до самых заморозков, «нога» – цилиндрической формы, длиной до 20 см;

Болгарский позднеспелый – обладает теми же свойствами, что и Каратан. Длина «ноги» – до 30 см.

Перед тем, как готовить лук-порей, его нужно очень тщательно промыть, так как между зелеными листьями часто застревает земля и песок. Для лук разрезают пополам вдоль и промывают, держа его вертикально под проточной холодной водой.

Полезные свойства лука-порея

Лук-порей отличается высоким содержанием солей калия, кальция, железа, фосфора, серы, магния.

В растении имеются эфирное масло, в состав которого входят сера, белковые вещества, витамины – аскорбиновая и никотиновая кислоты, тиамин, рибофлавин, каротин.

Порей обладает ценным свойством, каким не обладают никакие другие овощные культуры: при хранении количество аскорбиновой кислоты в отбеленной части повышается более, чем в полтора раза.

Целебное действие порея было известно ещё в далеком прошлом. Его рекомендовали употреблять больным подагрой, ревматизмом, цингой, при мочекаменной болезни и ожирении, психическом и физическом переутомлении.

Благодаря большому количеству солей калия порей проявляет выраженное мочегонное действие, полезен при ожирении, ревматизме, подагре.

В клинических исследованиях показано, что порей нормализации обмена веществ, повышает секреторную функцию желёз пищеварительного тракта, обладаем мочегонным и желчегонным действием, улучшает деятельность печени, повышает аппетит, имеет антисклеротические свойства. Его рекомендуют при атеросклерозе, ожирении, ревматизме и подагре.

В кулинарии используется для приготовления супов, пюре из порея, салатов, соусов, добавляют его и к мясу и т. п. Порей служит хорошим добавлением к яичнице, его можно жарить в кляре. Хорошо сочетается с сырами. Дочерние луковички можно консервировать в кисло-сладком маринаде.

У этой культуры отсутствуют резкие запах и вкус. Аромат его нежнее, а вкус тоньше, приятнее, слаще, чем у лука репчатого. В пищу используют утолщенную нижнюю белую часть стебля и молодые широкие плоские листья. Старые листья жесткие и неприятные на вкус.

Лук-порей добавляют в суповые концентраты, мороженые овощные наборы, соусы. Зелень лука хорошо сочетается со свежими овощами, ее кладут в салаты, холодные закуски, употребляют как самостоятельную закуску.

Луком-пореем ароматизируют мясные и овощные супы, применяют в качестве гарнира к рыбным и мясным блюдам.

Опасные свойства лука-порея

Сырой порей противопоказан при воспалительных заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки.

Источник: http://my-3sotki.ru/?p=1105

Лук порей: польза и вред

Для того чтобы улучшить вкус блюда и сделать его более пикантным, хозяйки очень часто добавляют лук порей. Помимо прекрасного вкуса, лук порей обладает рядом свойств, которые приносят несомненную пользу для человеческого организма.

Польза лука порей

Первое, что стоит сказать, так это то, что лук порей содержит минимальное количество калорий. В его состав не входят жиры, и это означает, что чувство голода данный продукт не утоляет. Но даже несмотря на это, лук порей используют в качестве средства для лечения всевозможных заболеваний.

Огромную пользу растение приносит людям, у которых имеются заболевания костей и суставов. Так же стоит сказать, что продукт содержит в себе соединения серы, которые в свою очередь способны остановить воспалительный процесс.

Помимо всего перечисленного, зелень является средством для профилактики остеоартрита, насыщает костную ткань, создает защиту хрящей от атрофии, а так же снимает боль.

Полезные свойства лука порея заключаются так же во входящем в его состав кверцетине. Данное вещество относится к разряду сильных антиоксидантов и способно устранить действие вредных для здоровья человека соединений, которые приводят к разрушению ДНК и онкологии.

Нельзя не сказать про то, что луку порею присущи антигистаминные качества. Он оказывает положительное воздействие на сердце, снижает аллергические реакции, а так же уменьшает чувство озноба и астматические приступы. Наши предки для того чтобы очистить дыхательные пути развешивали у кровати больного лук порей.

Зелень избавляет организм от вредного холестерина, а так же улучшает циркуляцию крови и борется с бессонницей.

Пользу лука порея первыми по достоинству оценили в Китае. Жители этой страны используют растение в борьбе с грибковыми заболеваниями, сильным жаром, при кашле и простуде. Помимо этого, целители из Китая прописывают лук людям, которым необходимо успокоить нервную систему, а так же снять расстройств желудка.

Вред лука порей

Конечно же, как и любой продукт, лук порей обладает рядом противопоказаний в применении.

Лук порей должен быть полностью исключен из рациона при язвенной болезни и заболевании двенадцатиперстной кишки. В особенности это касается стадии обострения. Так же данный продукт не рекомендуется людям, с повышенным уровнем сахара в крови.

Так же стоит сказать, что в состав лука порея входят эфирные масла, которые стимулируют потоотделение. Данный факт не всегда приятен для людей.

В заключение скажем, что если у человека не имеется особых противопоказаний, то лук порей обязательно должен быть включен в рацион. Данный продукт приносит несомненную пользу человеческому здоровью.

Источник: http://polza-i-vred.ru/eda/luk-porej/

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector